水産業界の未来を変えるクラハシの新しい試み

水産業界が抱える課題とクラハシの理念

日本の水産業界は長年にわたり、他の産業に比べてデジタル化やAIの導入が遅れてきました。これにより、人手不足や人口減少といった構造的な問題に苦しんでいます。こうした現状の中、株式会社クラハシ（広島県福山市）は、水産業の効率化を図るための新たなアプローチを打ち出しました。彼らの理念は、単に業務を効率化するのではなく、既存の流通システムや市場機能を尊重しながら、人に優しい方法での効率化を目指すものです。

クラハシの根本にあるのは、「海と人を想う」という創業以来のスローガンです。これは、海の未来や地域社会、人々の健康を考えたものであり、魚を通じて皆が健康になることを目的としています。さらに、限りある資源に敬意を払い、「人を支えるためのツール」としてAIを活用し、新しい水産業の未来を実現しようとしています。

AIを活用した生産性の革新

クラハシの新しい取り組みは、業務効率化だけでなく、水産業の社会的重要性を未来に引き継ぐことを目指しています。特に、AI技術を取り入れることで、業務の効率性や透明性を高め、社員がより創造的なタスクに集中できるような環境を構築します。この取り組みによって水産業全体の信頼性を向上させ、地域経済や食文化の持続的な発展に寄与する意図があります。

また、AIによって削減されたコストは、社員の福利厚生や新しいビジネスへの投資に振り向けていく方針です。クラハシは「人材が最も重要な資産」と考え、AIを利用して人々をサポートすることに力を入れています。

3社連携による新しい水産業の描き方

クラハシは、株式会社OMITおよび山陽石油との連携を通じて、効率化を進めることを目指しています。事業の進行は、短期・中期・長期の三段階に分けて行う予定です。

短期 (1年以内)

- 請求書処理や受発注業務、在庫管理、書類整理などの定型業務をAI・RPA技術で自動化。
- EC業務や広報・デザインの分野でも生成AIを活用。
- 20〜30％のコスト削減を目指し、社員の業務負担を軽減。

中期 (2年以内)

- 営業支援AIの導入や、物流の最適化を図り、業務の効率化を実現。
- 約40％の効率化を目指して、現場の負担をさらに軽減。

長期 (持続的発展段階)

- 水産取引全体の再設計や異業種との協業を通じて、最終的に50％の効率化を目指します。

各社の役割と今後の展望

株式会社OMITは、AI技術を用いたDX支援を通じて、現場での教育や業務の簡素化を実現。山陽石油は、地域に根ざしたインフラと情報発信力を提供し、3社の協力によって「人を守る効率化」のモデルケースを創出します。

現在、クラハシはデータのインプットを進めており、企業や個人の特性をAIに学習させることで、業務の自動化を促進。請求書作成や受発注処理といった定型業務の時間削減を図り、社員がより付加価値の高い仕事に集中できる体制を整えます。

今後は、AIとの連携を意識しつつ、事務処理の軽減を推進していく予定です。クラハシの取り組みは、水産業界における効率化の先駆けとなることでしょう。