ミカド珈琲初コラボ！新感覚どら焼きが登場

ミカド珈琲との夢のコラボ！新感覚どら焼きの誕生

2026年3月6日、老舗コーヒーロースター「ミカド珈琲」の監修による「軽井沢ミカド珈琲生どら焼き」が新たに登場します。このスイーツは、ミカド珈琲の独自ブレンドを活かしたまろやかなクリームを、ふんわりとした生地で包んだ逸品です。コーヒーとの相性を考慮し、味わい深く仕上げられています。

2つの味わい、2つの食感

「軽井沢ミカド珈琲生どら焼き」では、コーヒー好きはもちろん、苦手な方でも楽しめるよう配慮されています。特徴的な2種類の味は、「コーヒー味」と「カフェオレ味」のバリエーション。コーヒー味は、濃厚なコクとほのかな苦味が特徴で、まさにコーヒータイムにぴったり。一方、カフェオレ味はやさしいミルクの甘さが味わえ、ほろ苦さが心地よいアクセントになっています。

冷凍技術で楽しむ新しい食体験

この生どら焼きは冷凍販売されており、凍ったまま食べるアイス感覚や、解凍してしっとりとした生どら焼きを楽しむという2通りの食べ方が可能です。季節を問わず、様々なシーンに寄り添うスイーツとして、多くの人々に愛されることでしょう。

開発秘話

この「生どら焼き」の開発が始まったのは、ミカド珈琲商会からの相談がきっかけでした。何度も試作と修正を重ねた末に生まれたこのスイーツは、関係者たちの努力の結晶です。特に、繊細なブランドロゴの焼印の作成には時間と手間がかかり、完成まで一年以上の歳月が費やされました。

味わいに関しても、苦味と甘味のバランスを追求し、何度も検証を行った結果、満足のいく2つの味を確立しました。このプロセスは、商品に対する愛情とこだわりが詰まったものであり、どら焼きファンのみならず、多くの人々に新しい食体験を提供することでしょう。