KYOIプロジェクトが織りなす日本とイタリアの食文化の架け橋

KYOIプロジェクトは、欧州産の高級チーズ・ペコリーノ・ロマーノDOPの魅力を日本に広めるための重要な取り組みです。このプロジェクトは、ペコリーノ・ロマーノDOP保護協会と欧州連合が資金を提供し、1年を通じて様々なプロモーション活動を展開しました。特に注目したいのは、日本市場において高級チーズが注目を集め、大いに人気を博した点です。

このプロジェクトの1年目には、食文化の特異性を活かした様々なイベントが行われ、特に料理業界の関係者向けには、ワークショップや試食会が計画されました。これにより、日本の料理人がペコリーノ・ロマーノDOPの伝統的な生産方法やおすすめの食べ方を学びつつ、日本の食文化との融合を体験する機会が提供されました。参加者は、フレッシュなチーズの風味を引き立てる日本の伝統料理と組み合わせた新しいメニューを発見し、その魅力に引き込まれていきました。

また、日本の卸売業者や輸入業者との関係強化もこのプロジェクトの重要な目的の一つです。特に若い世代の食への関心が高まる中、高品質な食品を求める消費者に向けたデジタルチャネルやSNSを通じた販促活動により、ペコリーノ・ロマーノDOPへの関心が増しています。

ペコリーノ・ロマーノDOP保護協会の会長、ジャンニ・マオッディ氏は、「KYOIは単に販売促進のプロジェクトに留まらず、イタリアと日本の文化を結びつける架け橋です」と力説します。彼は、このプロジェクトを通じて、品質、伝統、革新を表現するための重要な役割を果たすと同時に、両国の高い食文化への情熱を称えるイベントであると述べています。

この1年間の活動は大変実りあるものであり、その成果を受けて2025年2月には新たなシーズンがスタートする予定です。大阪で開催される2025年国際博覧会など、注目のイベントが続く中、日本のレストランとのコラボレーションや主要な食関連イベントへの積極的な参加が予定されています。

KYOIプロジェクトの今後の活動がどのように進化し、ペコリーノ・ロマーノDOPの存在感や知名度をさらに拡大させていくか、非常に楽しみです。日本でこのチーズのさらなる流行が期待され、多くの人々にその魅力が届けられることを願っています。