宮城県大河原町のさつまいもで赤ちゃんの笑顔を育む離乳食開発

地元の恵みを赤ちゃんへ

宮城県大河原町の特産品である「紅はるか」を使用した離乳食が、新たに開発されました。この離乳食は、地域創生を推進するレッドホースコーポレーションの取り組みの一環として生まれました。生産者であるかず農園の思いが込められた「紅はるか」を通じて、安心安全な食を赤ちゃんに届けることを目的としています。

地域創生に向けた思い

レッドホースコーポレーションは、地域資源の新たな価値創出を目指しながら、各地の特産品を活かした商品開発に取り組んでいます。特に大河原町に目を向け、郷土の魅力を引き出そうとする姿勢が評価されています。例えば、2024年4月に行われた「商品開発セミナー」では、新規就農者であるかず農園の代表の熱意に心を打たれた商品開発部のメンバーが、「紅はるか」を使った商品開発に取り組むことを決定しました。

紅はるかの魅力

「紅はるか」は、栄養価が非常に高く、消化にも優れています。具体的には、食物繊維やビタミン群、カリウムなどを豊富に含むため、赤ちゃんの成長を促進するための理想的な食材と言えます。また、甘みが強く、自然な美味しさが特徴で、赤ちゃんでも食べやすいという利点があります。これらの特長を活かし、離乳食としての開発が進められました。今回の製品は、特に赤ちゃんの「はじめての味」にふさわしいものとなるよう心がけられています。

大河原オータムフェスティバルでの発表

10月19日には、「おおがわらオータムフェスティバル」にて、この新しい離乳食と同時開発の「紅はるかのジェラート」が初披露されました。現地での試食を通じて、参加者からは「おいしい、自然な甘さが感じられる」と好評を博しました。特にこのジェラートは、昨年のイベントでのアンケートをもとに開発が進められ、地元産さつまいもの魅力を直接感じることができる商品として位置づけられています。

ふるさと納税としての取り扱い

新たに開発された「紅はるかの離乳食」と「紅はるかのジェラート」は、12月19日から大河原町のふるさと納税返礼品として提供が始まります。寄付を通じて手に入れられるこの商品は、地域の振興にも貢献する一環となります。各種サイトでの申し込みが可能で、町内外の方々にも広く手に取っていただける契機となります。地元の「とんとんの丘もちぶた館」や「産直市場あじわいの朝」などでも販売予定もあり、さらなる普及を目指しています。

地域資源活用の未来

レッドホースコーポレーションは、さらなる地域創生を目指すべく、今後も大河原町との連携を深め、地域の特性を活かして新たな商品開発に取り組んでいきます。生産者の想いが込められた良質な食材を通じて、子どもたちの笑顔を増やし、地域全体の活性化に繋げていくことを切に願っています。そのためにも、皆さんの応援が不可欠です。