秋の味覚を楽しむ！贅沢な「鬼まんじゅう」販売開始

黄金に輝く「鬼まんじゅう」とは？

愛知県豊橋市に本社を構える和菓子店「お亀堂」が、今年も旬の鳴門金時を贅沢に使用した「黄金の鬼まんじゅう」の販売を開始しました。この商品は、2023年11月末までの期間限定で提供され、地元の人々に愛され続ける菓子として、ここでしか味わえない特別な一品となっています。

鬼まんじゅうの魅力

この「鬼まんじゅう」は、金色に輝く外見とともに、ホクホクとした食感が特徴です。鳴門金時の自然な甘さがしっかりと感じられ、その絶妙なバランスが多くの人々を惹きつけています。毎日新鮮なさつまいもと小麦粉を使用し、手作りで丁寧に作られているため、まさに今しか味わえない贅沢な体験です。

素材へのこだわり

鬼まんじゅうに使われるさつまいもは、四国の徳島県から直送された新鮮な鳴門金時で、厳選された最高級品です。このさつまいもは傷みやすいため、氷水でしっかりと冷やしてから使用されます。そのため、鮮度はもちろん、味・質ともに妥協はありません。また、生地には地元愛知県産の小麦粉「きぬあかり」を使い、独自の製法でモチモチとした食感に仕上げています。隠し味として用いる豊橋の中央製乳さんのバターやラム酒、伯方の塩を使うことで、味わいが一層深まります。さらに、国内最高級の氷砂糖を使用することで、鬼まんじゅうの甘さをまろやかにし、素材本来の美味しさを引き出しています。

手作りの品

この鬼まんじゅうは、毎朝職人の手によって一つ一つ丁寧に製造されています。蒸したての温かさと、こだわりが詰まった味わいが楽しめ、保存料は一切使用していないため、安心して口にできます。また、製造当日に売り切ることを目指しており、そのため、場合によっては夕方には完売となることもあり、確実に味わいたい方はお早めに訪問されることをお勧めします。

名前の由来

「鬼まんじゅう」という名前は、角切りさつまいもが鬼の爪や金棒を連想させることに由来しています。また、食糧不足が深刻だった時代には、主食であったコメの代用品としてさつまいもを食べることで、鬼を封じ込めようとする願いが込められていたとも言われており、厄払いの意味も持っています。

食べ方のアレンジ

この鬼まんじゅうは、ただそのまま食べるだけでも美味しいですが、ちょっとしたアレンジでさらに魅力が増します。例えば、揚げたばかりの鬼まんじゅうは、外側がカリっとした食感になり、さつまいもの甘さが際立ちます。チーズをトースターで焼き、塩味と甘さの絶妙なコラボレーションを楽しむこともできます。また、チョコレートをトッピングすれば、洋菓子のような新しいスイーツとして楽しめますし、バニラアイスを追加すれば温冷のコンビネーションが最高の一品に。