冬の訪れを感じる新感覚デザート『霜塩しるこ』の魅力

新たな冬のスイーツ『霜塩しるこ』のご紹介

2025年11月1日から、宮城県仙台市の「九重本舗玉澤」で新しいデザート『霜塩しるこ』が提供されます。この独特なデザートは、玉澤の伝統的なこし餡を使用し、さらに特別な調味料「霜塩」を取り入れています。この新感覚のスイーツは、甘さと風味のバランスが見事にマッチしています。

霜塩の秘密

「霜塩」とは、まるで霜のような口どけ感を持った独自の製法で作られた塩です。この柔らかい塩が、和菓子の世界に新たな深みを与えてくれます。玉澤が誇るこし餡と一緒に味わうことで、甘味が際立ち、小豆の味わいと風味が一層引き立ちます。

お汁粉の楽しみ方

『霜塩しるこ』は、こし餡とともに焼いた餅が添えられたお汁粉です。食べる際には、霜塩をひとつまみしてお召し上がりください。この一手間が、甘味の輪郭をはっきりとさせ、さらに美味しさを引き立てます。なめらかな口当たりと、上品な甘さが広がるこのデザートは、寒い冬にぴったりの一品です。

限定メニューと価格

『霜塩しるこ』は、単品で770円（税込）で提供され、ドリンクセットは1,210円（税込）です。ドリンクは、煎茶や和紅茶、コーヒーからお選びいただけます。仙台市内の九重本舗玉澤本店でのみお楽しみいただけますので、お見逃しなく！

霜ばしらも要チェック

さらに、2025年の冬季限定商品「霜ばしら」も販売中です。こちらは10月1日から店頭に並び、数量限定で販売されています。じっくりと手作業で作られるこの銘菓は、口の中でとろけるような食感とともに、冬の訪れを感じる風味が楽しめます。事前予約はできませんので、早めの来店をおすすめします。

新しい店舗の魅力

『九重本舗玉澤』は、2025年に創業350周年を迎え、フラッグシップとなる新しい本店をオープンしました。ここでは伝統的な和菓子を味わえるだけでなく、カフェスペースも併設され、新たな和スイーツの楽しみ方を提供しています。カフェメニューとしては「炙りゆべし」や「霜塩団子」なども用意されています。おしゃれで落ち着いた空間で、和菓子と共に特別なひと時を過ごすことができます。