イスラエル発の新作バブカとフランスの伝統菓子が登場

メゾン・ランドゥメンヌの新作とフランス伝統のスイーツ

東京都港区に位置するブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ」は、新しい発酵菓子「バブカ」を2025年12月10日より販売開始します。このイスラエル生まれのスイーツは、フランスの食文化にも影響を与え、最近では多くの人々に親しまれています。メゾン・ランドゥメンヌからは、バターの香りが漂う柔らかなブリオッシュ生地がベースの2種がラインナップ。ひとつはナッツが香ばしい「Babka praliné」（バブカプラリネ）、もうひとつはクリームチーズと苺を合わせた「Babka au cream cheese et fraise」（バブカクリームチーズフレーズ）です。

冬限定のスイーツが楽しめる

同店では、長年の伝統を受け継いだシュトーレンやクリスマスのための特別な商品も提供しています。特に「STOLLEN」（シュトーレン）は、アルザス地方の発酵菓子としてバターに包まれ、香りが豊かです。コーヒーとの相性も抜群で、心温まる冬のスイーツの定番として知名度を高めています。

また、クリスマスに向けて販売される「LE NOEL」（ル・ノエル）は、スパイスやラム酒漬けのフルーツを練り込んでおり、大人のクリスマスにぴったりのパンです。このほか、冬季限定のスパイスケーキ「CAKE PAIN D’EPICES」や、子供から大人まで楽しめる「SAINT NICOLAS」（サン・ニコラ）も個性溢れるスイーツとしておすすめです。

シーズンを彩るガレット・デ・ロワ

さらに、クリスマスシーズンが過ぎると訪れる新年を祝うために、伝統的な「GALETTE DES ROIS」（ガレット・デ・ロワ）が登場します。シシリー産のアーモンドクリームを使った「クラシック」とリッチな味わいの「ショコラ」の2種類があり、専用のフェーブが添えられるのも特徴です。温かい状態で楽しむのがフランス流で、家族や友人との新年の集まりを華やかに彩ります。