大麦食品シンポジウム2025：食と健康の未来を考えるイベント

大麦食品シンポジウム2025について

2025年3月8日(土)に、東京のアルカディア市ヶ谷私学会館で「第21回大麦食品シンポジウム」が開催されます。このイベントは、大麦をはじめとした食物繊維の重要性について考える場となっており、食に興味を持つ方々にとって貴重な機会です。

開催の背景

大麦は、日本人の食生活で不足しがちな食物繊維を豊富に含む食材として注目されています。このシンポジウムは、参加者に大麦の健康効果やその活用法を学んでいただくことを目的としています。今年のテーマは「栄養と健康のプロから広がる大麦食の未来に向けて」。お子様の健康や食事に関心のある方、栄養士や調理師として活動している方々にも役立つ内容が盛りだくさんです。

講演内容

シンポジウムでは、管理栄養士であり野菜ソムリエ上級プロの岸村康代先生が「大麦の秘密栄養士が知っておきたい健康効果と活用術」について講演されます。また、赤坂ファミリークリニックの院長、伊藤明子先生による「小児の栄養素欠乏の動向と神経発達症」に関する講演も行われ、子どもの食育について深く考える機会も設けられています。

トークセッション

さらに、料理研究家である浜内千波先生を招いて、「子どもの食事と健康」をテーマにしたトークセッションも予定されています。このセッションでは、昨年実施された学校給食向けの国内産大麦レシピコンクールの入賞作品も紹介されます。参加者は、選ばれた大麦レシピ3点を試食することができる特別な機会も設けられています。

参加方法

このシンポジウムは基本的に無料で、受付は12:30からスタートし、13:00に開会します。会場の定員は100名で、応募が多い場合は抽選となります。食と健康に興味がある方、栄養士や料理に関心がある方の参加が歓迎されています。参加希望者は、大麦食品推進協議会のWebサイトから応募が可能です。応募締切は2025年2月19日となっています。