令和の若者は「和食」を支持！おせち料理調査の結果に迫る

令和の若者が選ぶおせち料理、和食の魅力とは？

2025年の新年、正月が近づくと、実家に帰省する機会が増え、親や祖父母と過ごす時間が訪れます。この時期には伝統的におせち料理が振る舞われることが多く、最近ではその様式も進化しています。テレビショッピングや人気ファミレスの影響で、和食だけではなく洋食のおせちも選択肢となり、若者たちにどちらが好まれているかという疑問が湧いてきます。

そこで、マーケティング情報サイト「ワカモノリサーチ」が全国の15歳から19歳の若者を対象に行った調査の結果を発表。調査対象は247名にのぼり、和食と洋食に関する選好が明らかになりました。

若者が選ぶ結果、圧倒的に「和食派」！

調査の結果、71.3%の若者が「和食」を支持しました。「おせち料理には和食がふさわしい」という意見が多数であり、以下の意見が特に目立ちました。

- 文化的な側面：「おせち＝和食」と考えるのは、日本の文化を意識した結果。「日本の正月には和を楽しみたい」という声が529ゆら多く寄せられました。
- 日本人としての考え：「日本人だから」という理由も根強く、正月料理には日本の味を求める声が多く聞かれました。

これにより、若者たちはお正月にしっかりと「日本」を感じたいと考えていることがわかります。

和食派の好きな料理

さらに、どのようなおせち料理が好まれているかを尋ねると、具体的な好みが浮かび上がりました。特に「栗きんとん」が今の若者の心をつかんでおり、「栗きんとんが大好き！」という声が続出。しかし、他にも「エビ」「かまぼこ」「伊達巻」などの人気も高く、和風おせちの魅力が際立っている様子が伺えます。

洋食派の意見も注目

一方で、28.7%は「洋食派」で、その理由には「和食が苦手」という意見が目立ちました。彼らは「和食には好きな料理が少ない」といったコメントが多く、独特な味付けが洋食に比べて苦手意識を植え付けている模様です。また、調査結果からは、洋食を選ぶ若者が「日常的に食べる慣れ親しんだ味」が求められていることが浮かび上がりました。

若者のおせちに対する考えは、和食と洋食の違いをはっきり示しています。食文化の多様化が進む中、伝統的な和食の魅力を再発見する若者たちの姿が印象的です。これからの正月に向けて、おせち料理がどう進化していくのか、そして次世代の味覚にどのように根付いていくのか、注目が集まります。