UMAMI Bioworksが革新的なバーチャル・マリンセルを発表！水産業の未来を変える技術とは

UMAMI Bioworksが発表したバーチャル・マリンセル

2025年12月4日、東京で驚くべきニュースが発表されました。UMAMI Bioworksという企業が、世界初の「バーチャル・マリンセル」と呼ばれる革新的な技術を公開したのです。この技術は、養殖業やマリンバイオアクティブの研究開発を根本から変えるものとして注目されています。

バーチャル・マリンセルの概要

バーチャル・マリンセルは、人工知能や機械学習を駆使した代謝モデルです。これにより、水生生物の内部の生物学的過程を非常に細かくシミュレーションすることが可能になりました。このプラットフォームは、養殖業界において、研究開発の迅速化やコスト削減が期待されています。これまでは魚の細胞の成長や栄養素の反応、ストレス対応などを把握するのが難しかったのですが、この技術によって、それらをより正確にモデル化できるようになります。

水産業界が直面する課題

日本の水産業は、様々な課題を抱えています。気温の上昇や疾病の影響、そして高騰する飼料価格、稚魚不足などがその一例です。過去10年で水産物の価格は40%も上昇し、漁業生産量も大きく減少しています。このような現状に対して、UMAMI Bioworksのバーチャル・マリンセルは重要な解決策となり得るのです。

バーチャル・マリンセルの革新性

この新技術によって、従来の開発サイクルが大幅に短縮されます。例えば、日本の主要な魚種（マグロやサケなど）のデータを基に成長過程や代謝状態を学習することで、数年かかっていた研究開発が短期間で可能になります。これによって、出荷可能な魚の生存率を向上させ、成長のばらつきを減らすことが期待されています。

また、バーチャル・マリンセルは、マリン由来の機能性素材の探索にも強く寄与します。従来は多くの時間とコストがかかっていたマリン由来の脂質、ペプチド、酵素などの分析が、数日で行えるようになります。

未来への展望

UMAMI Bioworksのプロダクト・戦略マネージャー、本田二仲氏は、バーチャル・マリンセルが水生生物学の不確実性を一掃し、迅速な意思決定を支援すると説明しています。この技術は、日本の水産業が直面する課題解決に向けた強力なツールとなることでしょう。

さらに、UMAMI Bioworksは国内の水産関連企業とも密接に連携し、今後数ヶ月以内には東京にAIイノベーションセンターを設立する予定です。このセンターを通じて、日本国内での技術開発がさらに進むことが期待されています。

バーチャル・マリンセルは、将来の気候変動や供給課題への備えとして、日本の長期的な食料安全保障に寄与することでしょう。UMAMI Bioworksが切り開く新たな水産業の革新に、今後も注目が集まります。