広島に新たな名所誕生！純正讃岐うどんがグランドオープン

広島に新たな讃岐うどんの名所、誕生！

2025年4月21日（月）、広島市に新たな飲食スポット『純正讃岐セルフうどん林田製粉』がオープンします。讃岐うどんの本場、香川県坂出市にルーツを持つこちらの店舗では、独自の製法で作られたスシリとした食感のうどんを楽しむことができます。MAZDAスタジアムから徒歩5分、コストコから1分という便利な立地も魅力です。

小麦と出汁へのこだわり

『純正讃岐セルフうどん林田製粉』では、小麦の選定からこだわりがあります。オーストラリア産と国内産の小麦をブレンドし、それぞれの良さを引き出したオリジナルブレンドを使用。毎日、うどん職人がその日の気候や小麦粉の状態に応じて塩水の量や生地を寝かせる時間を調整し、最高の麺を提供します。また、うどんに合う5種類の出汁も用意されており、メニューによって味わいが変わるので、飽きることがありません。

鮮度と元気の提供

うどんの鮮度も重視されており、茹で上がって15分以上経過したうどんは提供されないというこだわり。特に、ざるうどんは茹でたてを最高の状態で味わってほしいという思いから、常に新鮮なものを提供します。そして、『純正讃岐セルフうどん林田製粉』は、美味しいうどんをリーズナブルに早く提供し、お客様に「元気」になっていただくことを使命としています。お客さまが笑顔で帰る姿を見ることが、スタッフの活力となるのです。