#ジェラート #地域振興 #大阪工業大学

大阪工業大学の学生が開発した魅力満載のジェラート

大阪工業大学の長谷川研究室のゼミ生が、産学連携を通じて開発した特製ジェラートが、11月1日から14日まで大阪のショッピングモール「ＫＩＴＴＥ大阪」において、期間限定で販売されます。このジェラートは、先日開催された大阪・関西万博のイタリア館前で好評を博した商品です。

学生たちの挑戦

ゼミ生たちは実践を重視する活動を通じて、経営について学びながらオリジナルのジェラートを開発しました。今年度は「地域創生・健康・美味しい」をテーマに掲げ、IIAC Japan（イタリア国際カフェテイスティング協会 日本支部）と協力し、ユニークなジェラートの開発に取り組みました。

このジェラートの基本コンセプトは「大阪産の食材を使った地域振興」。さらには「おいしい・健康」も追求され、学生たちは講義で得た主体的な学びや問題解決能力、コミュニケーションスキル、プロジェクトマネジメントの知識を活かして、グループで製品のコンセプトや材料、レシピの設計を行いました。

万博と学園祭での成功

IIAC Japanの支援を受けながら製品の完成に向けて細部を調整し、10月12日と13日には万博会場で販売が行われました。また、10月17日から19日には本学の学園祭「城北祭」でも模擬店を出し、約800個を完売しました。この販売実績は、学生たちの努力と地域への貢献の証です。

健康も意識した味わい

ＫＩＴＴＥ大阪で販売されるジェラートには、キルギス共和国のエスパルセットというハーブの花のみつを使用した「大阪工大監修はちみつ」も含まれています。このはちみつは、血管をしなやかにする働きがあるとされているため、健康面でも注目されています（特許出願中）。

まとめ

この期間限定で販売されるジェラートは、地域の特産物を取り入れながら、美味しさと健康を両立させた一品です。ぜひこの機会に、学生たちの思いが詰まったジェラートを味わってみてはいかがでしょうか。数量限定のため、お早めにどうぞ！

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