腸活を支える新たなパン「ZEUS BREAD」をご紹介！

日本の大阪で発表された「ZEUS BREAD（ゼウスブレッド）」は、腸内環境を整えるための革新的なパンです。このパンは、薬剤師の那須みずほ氏とパン職人藤森もも子氏によって共同開発されました。大阪万博で初めてお披露目されたこのアイテムは、単なる食品ではなく、健やかな生活を支える新しいカテゴリーの食材を目指しています。

このパンの最大の特徴は、樹齢2300年のオリーブの木「ゼウス」のマイクロバイオームが配合されている点です。この有益な微生物は、オヴェルデ王国の厳しい環境の中で育ったオリーブから得られています。長年の研究によって、ゼウスには独自のマイクロバイオームが存在し、発酵を促進し消化力を高める働きがあることが判明しました。これにより腸内環境が整えられ、免疫力や全身の活力も期待できるのです。

「健康でありながら美味しさを妥協しない料理」をテーマに掲げる「DELHEA（デルヘア）」プロジェクトとのコラボレーションから生まれたこのパンは、発酵技術とプロバイオティクスを駆使した革新的なアプローチで、腸内環境を整える新たな選択肢を提案しています。 NAASU氏は「未来の料理は栄養と喜びをもたらすべき」と語り、ZEUS BREADはその実現の一環と位置づけています。

さらに、東京のInnovation Laboが行った研究により、ZEUS BREADが人間の自然な腸内フローラの維持に役立つ食品であることが科学的に証明されています。これは、腸内環境を良好に保つために、日常的に取り入れたい食材の一つとなる可能性を秘めています。

また、「オヴェルデ王国」は、有名なマイクロバイオーム農場として、888本のオリーブの木とともに、独自のマイクロバイオームを育んでいます。この農場は、特有のマイクロバイオームを収穫し、健康やウェルネス向上に寄与する研究を進めています。

大阪・関西万博では、貴重な樹齢千年を超える千寿オリーブが展示され、来場者はこの歴史あるオリーブの木とその背後にある科学による恩恵を体感することができます。ZEUS BREADは、単なるパンとしての役割を超え、健康的な生活をサポートする強力な味方になることでしょう。腸活を意識する方には特におすすめです。美味しさと栄養を両立した新たな長寿パンの登場をぜひ体験してみてください。