子どもたちが学ぶ米ぬかの秘密、環境教育の重要性について

米ぬかの教育イベントで感じた持続可能性の意義

2025年11月29日、埼玉県本庄市に位置する築野食品工業株式会社の関東工場で、子ども大学ほんじょう主催の講義「ほんじょうの工場から学ぼう！すてるなんてもったいない！」が開催されました。この講義には、地域の子どもたち約40名が参加し、米ぬかの特徴と利用方法について楽しく学んでいきました。今回のイベントは、地域教育プログラムの一環として計画されました。

子ども大学ほんじょうについて

「子ども大学ほんじょう」は、様々な機関が協力して運営されている教育プログラムで、子どもたちに「はてな学（学問の面白さ）」「ふるさと学（地域への愛情を育む）」「生き方学（多様な生き方を知る）」の3つの視点から学びを提供しています。これにより、子どもたちは将来に向けて広い視野を持つことができるようになります。

環境教育の重要性

近年、持続可能な社会を目指す動きが高まり、子どもたちに対する環境教育の必要性が増しています。今回のイベントでは、米ぬかをテーマに、地域の資源循環の仕組みや、環境への意識を高める意義が強調されました。米ぬかが持つ栄養とそれを活かす方法について、子どもたちが学びながら理解を深めていく姿が見られました。

体験型プログラムの内容

当日は、クイズやワークショップといったインタラクティブなセッションが行われ、楽しみながら学ぶ機会が提供されました。まずは、グループワークで自己紹介を行い、その後米に関するクイズに挑戦。基本的な知識を確認した後、米ぬかの成り立ちや栄養について学びました。工場見学では、米ぬかがどのように活用されるのかを目の当たりにし、実際に化粧品や医薬品が生まれることへの驚きの声が上がりました。

米ぬかを使ったバスボム作り

プログラムのクライマックスには、米ぬかを使用したバスボム作りの体験が行われ、子どもたちの笑顔が溢れました。保護者の方々からも、「米ぬかの利用方法を知る良い機会になった」との声があり、環境教育の効果を実感する瞬間でもありました。

築野食品工業の米ぬか利用

築野食品工業株式会社では、長年にわたって米ぬかの成分に着目し、多岐にわたる製品に活用しています。精米時に出る副産物としての米ぬかを精錬し、こめ油、食品、化学、また医療や化粧品に至るまで、全方位にわたる有効活用が図られています。

地球と人との共生を目指して

私たち築野食品工業は、米ぬかを無駄にすることなく、地球・生産者・消費者が共存できるような循環を目指して日々取り組んでいます。米ぬかの価値を再認識し、それを広めていく重要性を感じる素晴らしい学びの場となりました。

子どもたちがこの講義を通して、環境保護や資源循環の概念を理解し、将来の選択に生かしていくことを切に願っています。私たちの次世代を担う子どもたちが、より良い未来を築いていく力になれればと思います。