共働き時代の食卓を支える！時短レシピの変化とニーズ

日本の家庭において、共働き世帯の増加が目覚ましい変化をもたらしています。総務省の統計によると、共働き世帯は2015年の61.8%から2024年には71.9%に達すると見込まれ、家庭内の食事作りにも影響が出ています。

特に、夕食の準備をする時間が後ろ倒しになり、クックパッドの調査によれば、夕食時の「早い」レシピ検索のピークが過去10年で17時台から18時台に移行したことが明らかになりました。18時台の検索割合は、9.6%から15.4%に増加し、共働き家庭の特徴が浮き彫りにされています。

このような状況下で、料理の検索行動にも顕著な変化が見られます。特に深夜帯の事前検索が2015年の10.7%から2025年には5.5%に減少し、事前準備の習慣が少なくなっていることが伺えます。

クックパッドの「たべみる」機能による分析によると、夕食時短検索の人気レシピは、焼き物、煮物、揚げ物などさまざまな調理法が選ばれており、それぞれがシンプルな工程で作れるものが好まれています。たとえば、キャベツ焼きや豆腐お好み焼きといった手軽にできるレシピは、時間がない中で美味しさを求める家庭の味方です。

また、人気の時短レシピに共通しているのが、調理工程の簡素さと失敗リスクの低減です。少ない手順で美味しく仕上げられることで、家庭での調理が楽しくなります。

さらに、個々の調理器具を最低限に抑えたレシピが多く、キッチンの負担が軽減される点も見逃せません。忙しい日々の中で、確実に美味しい料理を作れるレシピが多くの支持を集めている要因の一つです。

特に共働き世帯にとって、夕食の準備が急ぐ中で、失敗が許されないプレッシャーを感じることが多くなっています。そのため、調理時間が限られている現代の家庭においては、確実に作れるメニューを求める声が高まっています。

クックパッドは、忙しい日々の中で「毎日の料理を楽しみにする」をテーマにしたレシピを提供し続けています。特に、家庭で手軽に再現できるレシピには、たくさんの「つくれぽ」が寄せられ、利用者の信頼を勝ち得ています。

たとえば、キャベツ焼きやドライカレーなどは、短時間で作れる上にアレンジが可能で、リピート率も高くなっています。

料理は、ただ食べるための手段ではなく、コミュニケーションの一環でもあります。限られた時間で美味しいメニューを楽しむことで、食卓がより豊かになり、家族の絆も深まります。

今後もクックパッドは、忙しい生活の中でも食卓が楽しみになるようなサポートを続け、多様化する料理のニーズに応えていく所存です。毎日の料理は、時にプレッシャーともなりますが、その中での「楽しみ」を見つけていけるよう、私たちも応援していきます。