注目の食材！うずら卵がついに主役に躍り出る

うずら卵が主役に！食卓を彩る新たな挑戦

美味しさや栄養価の高い食材として知られるうずら卵が、近々、私たちの食卓の中心に躍り出る準備を進めています。愛知県豊橋市に本社を持つ株式会社幡野ファームが、濃厚でクリーミーな味わいの生食用うずら卵『洗浄豊橋うずら』を、2025年12月より首都圏の都市型スーパーマーケット「マルエツプチ」にて販売することを発表しました。この動きは、うずら卵に対する先入観を覆す新しい時代の幕開けとも言えそうです。

うずら卵の魅力を再発見！

これまで、うずら卵は脇役的存在であり、特に「臭みが苦手」といったイメージで敬遠されていた方も多いのではないでしょうか。しかし、幡野ファームの新商品はそのイメージを一新します。
特に、専用の飼料で育てられたうずらの卵は、独特の臭みがまったく感じられず、濃厚な黄身の風味が楽しめます。この驚きのビジュアルと味わいは、食べた瞬間に「えっ！」と思わせるほど。早速醤油を一滴垂らし、卵かけご飯でその濃厚さを体験してみてください。

無駄ゼロの栄養摂取法

ところで、サステナビリティや健康志向が高まる中、栄養を余すことなく摂る工夫も注目されています。ここで幡野ファームの卵がもう一つの魅力を発揮。
従来のうずら卵は殻をむかなければならなかったため、手間やコストがかかる一方で栄養の損失もあったのですが、新しい洗浄技術を採用したこの卵は、殻ごと食べることが可能なのです。
これにより、カルシウムや栄養素を余すことなく吸収でき、なおかつ手間要らず。アヒージョやピクルスといった料理にも使いやすいスタイルで、新しい食の提案を実現しています。

うずらファーストな環境作り

幡野ファームでは、健康的でストレスのないうずらの飼育環境を追求しています。特に、広々とした鶉舎や自然光が確保できる施設で育てることで、うずらが心身ともに安定した状態で過ごすことができ、その結果として、雑味のないピュアで濃厚な卵が生まれるのです。
このように、すべての過程において徹底的にこだわっているからこそ、消費者にも信頼される品質が提供できるのです。

販売概要と今後の展開

新商品「洗浄豊橋うずら」は、2025年12月からマルエツプチの一部店舗にて販売開始されます。内容量は10卵入りで、お手頃な価格設定が期待されています。
これを機に、うずら卵がより多くの人々に親しまれる食材として、食卓の主役となる日も近いでしょう。
「次世代の養鶉を支える人材育成」を目指す幡野ファームの取り組みには、注目です。

株式会社幡野ファームについて

幡野ファームは1996年に創業し、特にうずら卵の生産に特化してきました。愛知県豊橋市で生産された卵は、日本一の生産量を誇ります。そして、若手技術者の育成に力を入れているため、今後の養鶉業界の発展にも期待が寄せられています。

このように、うずら卵が主役として注目を集める時代、ぜひこの新鮮で栄養満点の食材を積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか？