消費者と生産者の関係を変える！新たな野菜収穫サブスク『はたけビュッフェ』とは

新たな農業の形『はたけビュッフェ』

野菜収穫が楽しめるサブスクリプションサービス『はたけビュッフェ』が、2025年6月から全国7つの県に拡大します。このサービスは、農家と消費者が互いに得をするWIN-WINの関係を築くことを目指して開発されたもので、月額定額制によって一年中新鮮な野菜が手に入ります。

収穫サブスクの概要

『はたけビュッフェ』は、消費者が自ら収穫できるスタイルの農園サービスです。契約した農園では、月額料金を支払うことで自分の好きなタイミングで野菜を収穫することができます。このシステムにより、消費者は新鮮な野菜を安く手に入れることができ、農家は収穫の手間を軽減し、労働生産性を向上させることができます。

実際に、農家は消費者が収穫を行うことで、出荷作業にかかる時間を大幅に削減し、作業効率が劇的に改善されます。これにより、農家は高いハードルであった利益の維持とコストの削減を同時に実現できるのです。

『はたけビュッフェ』の特長

このサービスでは、年間を通じて20種類以上の野菜が取り揃えられています。特に、家族連れに人気があり、子どもたちが食育を通じて自然に触れ合う貴重な経験を得ることができます。また、地産地消という観点からも配送コストがかからないため、環境への負担も軽減されます。

- 採り放題: 月額料金で家庭に必要な分だけ自由に収穫。
- 食育に最適: 収穫体験を通じて、子どもたちにも食への興味を持ってもらえる。
- 定期的な訪問が可能: 何度でも通えるため、その都度新鮮な野菜が手に入ります。

新規農園オープン情報

6月には兵庫県と鹿児島県に新しい農園がオープンします。兵庫県三木市の「ちくりんファーム」では環境保全型の農業に取り組み、自然を活かした体験を提供。鹿児島県姶良市の「たけのうち農園」では、豊富な夏野菜が皆さんをお待ちしています。

料金プランとよりお得な利用法

『はたけビュッフェ』の料金プランは、たとえば大人1人で月6,000円、大人2人で9,500円と設定されています。このように、家族での利用がとてもお得で、通常の市場価格に比べて圧倒的にリーズナブルに新鮮な野菜を楽しむことができます。

『はたけビュッフェ』の立ち上げの背景

運営する株式会社ノーティストの松本直之氏は、農業者としての経験を活かし、地産地消の重要性と労働生産性向上の二つの目標を掲げて『はたけビュッフェ』をスタートしました。競争が激化する農業市場の中で、農家が抱える課題に真正面から向き合う革新的な取り組みです。

松本氏は、特に消費者に農業への関与を促し、現代の農業を魅力的に感じてもらえるようなサービスの展開を目指しています。彼は「一つの市町村に一つの収穫農園を」と語り、全国規模での展開を目指しています。