2025年大阪万博で実現した食品ロス削減サービス「万博タベスケ」の成功

大阪・関西万博の開催に合わせて登場したフードシェアリングサービス「万博タベスケ」は、食品ロス削減に貢献する画期的な取り組みとして、公益社団法人2025年日本国際博覧会協会から表彰を受けました。このサービスの背景や実績、今後の展望について詳しくご紹介します。

「万博タベスケ」とは何か？

「万博タベスケ」は、大阪府大阪市の夢洲で行われた2025年日本国際博覧会に参加する来場者向けに運営されているフードシェアリングサービスです。このサービスの目的は、万博会場で発生する食品ロスを削減することにあります。国内で広まっているフードシェアリングの仕組みを踏まえ、残念ながら廃棄される可能性がある食品と、それに興味のある来場者の需要をマッチングさせることで、持続可能な食文化を促進しています。

利用実績

この取り組みは、2025年の万博開催期間中に多くの来場者に支持されました。具体的には、約28,342名が「万博タベスケ」を利用し、出品された6,596個の食品のうち、5,799個が予約されるという87%のマッチング率を達成しました。この数字は、来場者がどれだけ関心を持っているのかを示す良い指標です。最も注目すべきは、このサービスが無料で提供されている点です。来場者や出店者に一切の利用料がかからないため、経済的な負担なしに食品ロス削減に参加できる形となっています。

表彰の背景

このような取り組みの結果、「万博タベスケ」は持続可能な取り組みに対する表彰で、「資源循環部門」に選出されました。博覧会設立当初から掲げられている持続可能性の理念に基づき、リデュース・リユースの観点からの評価です。この表彰は、全国の公共イベントにおけるフードシェアリングの普及の可能性を秘めています。

世界的な食料廃棄問題

現在、食品ロスの問題は国際社会でも大きな議題とされています。国連が2020年に目標として掲げている「持続可能な開発目標（SDGs）」に基づくと、2023年度の日本においても食品ロスは依然として課題であり、年間472万トンもの食品が廃棄されています。環境への影響を考慮し、SDGsの観点からこの問題に取り組まなければなりません。

今後の取り組みと展望

「万博タベスケ」の運営主体である株式会社G-Placeは、食品ロス削減を進めるためのサービスの利用拡大を目指しています。2025年の万博を契機に、このサービスが日本国内の大規模イベントや公共施設で普及することで、さらなる食品ロスの削減が期待されています。自身の食生活を見直す良い機会として、多くの人々に「万博タベスケ」を利用してもらいたいものです。