味わい深い餅スイーツで心と体を温める「と、餅」の選りすぐり3品

輝く季節を経て、心温まる餅スイーツの旅へ

華やかな行事が終わり、二月の最後に訪れるのは味覚が研ぎ澄まされる特別な瞬間。お正月、節分、バレンタインと続いたイベントの喧騒が薄れ、穏やかな味わいが恋しくなるこの時期に、餅専門店「と、餅」から贈られるスイーツたちが心を温めてくれます。ここでは、特におすすめの3品をご紹介します。

豆・餅・出汁にこだわる絶品スイーツ

「と、餅」ではシンプルな素材に戻ることで、餅そのものの持つ美味しさを最大限引き出しています。特に注目すべきは、蒸練製法を用いることで実現する、そのしなやかでキメ細かな食感です。これは単に餅を練るだけではなく、合わせる具材に応じて配合を変えることで、最もその素材の魅力を引き立てる仕上がりとなっています。

丹波黒豆塩大福

兵庫県丹波地方で大切に育てられた最高級の黒大豆を使ったこの大福は、粒立ちの良さが際立っています。柔らかい餅で包まれた黒豆と甘さ控えめの粒あんが絶妙に調和し、塩気が加えることで引き立つ味わいが特徴。この一品は、シンプルながらも深い満足感を与えてくれます。

とら豆餅

京かのこ豆を使ったとら豆と、ホクホクの高系サツマイモが組み合わさったこの餅は、初めて口にした瞬間、上品な甘さが広がります。その後追いかけてくるのは、サツマイモの穏やかな風味。食べれば食べるほど感じる余韻は、まさに「と、餅」のシグネチャーでもある一品です。

いなり餅

しなやかな餅に糸カツオをまぶし、甘辛く炊かれた伊達揚げで包み込んだこのいなり餅は、出汁の豊かな旨みをしっかり感じつつ、後味は静かに余韻を残します。そのままでも、生姜醤油を添えても楽しめるこの一品は、スイーツと軽食の絶妙な間を持つ独特な存在です。

職人の技と素朴な美味しさ

一年の中で最も味覚が鋭くなるこの季節だからこそ楽しみたい、目立たないけれども素材の質や職人の技が光る餅スイーツたち。噛むほどに広がる美味しさと共に、食後には静かな満足感が心を満たします。ぜひ、「と、餅」の味わいを実際に体験して、その魅力を感じてみてください。心と体を温めてくれる、素朴で美しい餅スイーツが揃っています。