自然の恩恵を受けた食品へのこだわり
東京都板橋区に本社を構える
交和物産株式会社は、きのこや山菜、果実を専門に加工・製造しています。この度、長野県埴科郡坂城町に位置する工場において、新たに食品安全規格である
JFS-B適合証明を取得しました。
JFS-B適合証明とは?
JFS(Japan Food Safety)規格は、日本国内で食品の安全管理体制を構築するために策定されたもので、「A」「B」「C」の3段階があります。中でもJFS-Bは、マネジメントシステム、ハザード制御、適正製造規範の3つに基づいた厳格な食品安全基準です。これに準じた食品製造は、消費者にとって非常に重要な要素であり、信頼の証と言えるでしょう。
自然豊かな環境で培った「信州の味」
交和物産の特長は、自然にあふれた信州地域で作られる処理されたきのこや山菜、果実の豊かさです。彼らは、地域の食文化を大切にしながら、商品に生活の味わいを持たせることに注力しています。この考え方は、地域の食材を活かすだけでなく、消費者にとっても安心かつ安全な料理を提供することを意味します。
加えて、全ての加工品には交和物産独自の
GZ袋という高いバリア性を持つ保存袋を使用しています。このスタンドパック方式により、食材の鮮度を保ちながら、手軽に味わえるのがポイントです。
持続可能な安全管理体制の構築
交和物産は、在庫管理システムを完備した自動倉庫を導入し、入出庫の管理を徹底しています。これにより誤りを避け、製品の安全性を維持しています。今回のJFS-B規格の取得を通じて、取引先との信頼関係をさらに強化することが期待されています。食品安全意識の向上を図ることで「明日の信州の食文化」を創造するビジョンをもっているそうです。
今後の展望
今後、交和物産は国内市場を越えて、海外輸出にも意欲的に取り組んでいく意向です。日本独自の味を持つ製品を海外に広めることで、さらなる発展が見込まれます。
PJRによる信頼性の向上
今回の適合証明は、食品安全についての第三者認証を行う
ペリージョンソンホールディング株式会社によって取得されました。PJRは継続的な監査を通じて交和物産の信頼性を高めていく役割を担っています。信頼の証として、PJRマークが交和物産製品に添えられることになるでしょう。
終わりに
自然の恵みを受けた交和物産の取り組みは、おいしさだけではなく、食品の安全性に対する強い姿勢を示しています。信州の食文化を未来へ繋いでいくための努力は、多くの消費者にとって安心できる選択肢を提供することでしょう。食べることが、より安全で楽しいものになることを期待しています。