蔵前に新たな食のコミュニティ「アトミヨソワカ」がオープン！

新たなコミュニティ「アトミヨソワカ蔵前」

2023年4月29日、東京都台東区蔵前に新たな食のコミュニティ「アトミヨソワカ」がオープンします。「アトミヨソワカ」は、2023年に大阪・大正で誕生したヴィーガン＆グルテンフリーの焼き菓子店です。このお店のテーマは「ヴィーガン＆グルテンフリーをちゃんと美味しく」。食の制限に関係なく、誰でも楽しめる味を追求しています。この理念は蔵前店でも引き継がれ、多くのお客様に愛される場となることでしょう。

見逃せない多様なメニュー

蔵前店では、大阪の本店で人気の定番クッキーやマフィンに加え、米粉を使用したベーグルプレートやキャロットケーキといった新たなメニューも登場します。全てのメニューは、小麦、卵、乳製品、白砂糖を使わずに作られており、健康を気にされる方やアレルギーのある方でも安心して楽しめます。また、テイクアウトも可能とし、誰もが手軽に「おいしい」を体験できる拠点を目指しています。

自然と共に生まれる美味しさ

「アトミヨソワカ」の焼き菓子は、食材の質にこだわり、四万十川源流で育った土佐れいほく米や、JAS認証のオートミール、アガベシロップ、自家製のりんご酵母など自然の恵みを大切に使っています。優れた原材料を使用することで、シンプルでありながら深い味わいを実現。小麦アレルギーや動物性食品を避ける方でも安心で、満足感のあるお菓子に仕上げています。アイデンティティは「ヴィーガン＆グルテンフリー＝妥協ではない」という強い想いが込められています。

くつろぎの空間で食を楽しむ

蔵前店の店内は、明るく温かい雰囲気。入口に入るとシンボルツリーが迎えてくれ、心を和ませます。このシンボルツリーは、森の健全な循環を取り戻すために行われた間伐から再利用されたもので、環境への配慮も感じられます。2階の客席は、ゆったりとしたスペースがあり、デートや友人との集まりはもちろん、お一人でもリラックスしてお過ごしいただける環境が整っています。

特別なメニューも魅力的

「アトミヨソワカ」では発売予定の限定メニューもあり、ぜひ定期的に訪ねてみてください。焼き菓子のセットやギフト用の詰め合わせも販売しており、手土産にも最適。大切な人への贈り物にもご利用いただけます。

就労支援と美味しさの両立

このお店では、就労継続支援B型事業所「ナンクルナイサァーろくえもん」と協力し、焼き菓子を製造しています。働くことが難しい方々も、自分のペースで活躍することができ、社会とのつながりを深めることができます。アトミヨソワカは、単に美味しい焼き菓子を提供するだけでなく、作り手と食べ手がともに笑顔になれることを大切にしています。原材料への強いこだわりと、丁寧な製造過程によって、ここでしか味わえない特別な美味しさを実現しています。