麻布台ヒルズにBLANCAがオープン！焦げを楽しむスイーツの魅力とは

麻布台ヒルズに新たなスイーツの波がやってくる！

2025年4月18日、麻布台ヒルズのヒルズマーケットにて、プレミアムスイーツブランド「BLANCA（ブランカ）」のポップアップショップがオープンします。このショップは2ヶ月間にわたって展開され、特に今回は「焦げを楽しむスイーツ」をテーマに、新しい食感のクレープやバスクチーズケーキが楽しめる特別な空間です。

BLANCAとは？

「BLANCA」は、2020年に誕生した新進気鋭のスイーツブランドで、オーナーシェフである東鉄雄氏が手掛けています。このブランドは、特に「焦げ」をテーマにしたスイーツが特徴であり、名店「aca（アカ）」のオーナーシェフとしても知られています。今年のポップアップで初めて2ヶ月以上の長期間運営されることとなり、期待が高まっています。

ポップアップショップの魅力

ポップアップショップでは、特製の「BLANCA Crepe（ブランカクレープ）」が楽しめます。焦げを意識した独特な食感の生地は、トップパティシエ眞砂翔平氏が監修。このクレープは、バスクチーズケーキにも使われている2種の濃厚な国産クリームチーズを合わせた、クリーミーな味わいが特徴です。フレーバーにはプレーンやレモンシュガーの他、特別なフレーバーも登場予定。数量限定での販売となるため、早めの訪問をおすすめします。

また、オンラインショップでは以前はセット販売のみだった「BLANCA PUDDING」や小さなバスクチーズケーキ「POQUITO」が、1点から気軽に購入可能に。豊富なラインアップで、手土産や自宅でのスイーツタイムを特別なものにすることができます。