AIとエンタメが融合した新しい食体験を追求するCremmaの挑戦

株式会社Cremmaの誕生と新しい食体験の創造

2024年5月、東京都世田谷区に新たに設立された株式会社Cremmaは、AIとエンターテインメントを融合させた新しい食体験の提供を目指します。代表取締役の安森啓氏が率いるこの企業は、株式会社Food-Xと株式会社A1Growthを主要株主としており、革新的な技術力を背景に日本の食文化の未来を切り拓く挑戦に取り組むこととなりました。

設立の背景と目的

先進技術の導入が進む中で、食産業においては未だ革新が遅れています。Cremmaは、この現状を打開すべく、AIとエンタメを介した新たな食体験の創造を目指します。特に、日本が誇る高度な食文化を支える技術者たちが抱える様々な課題に対し、テクノロジーの力を駆使して解決策を提供していくことが重要です。この新たな試みは、ブランドの開発や顧客体験のデザインにまで及び、業界全体に新しい風を吹き込むことを目標としています。

事業内容

Cremmaの主な事業は二つの軸、すなわち「フードエンタメ事業」と「フードイノベーション事業」です。これにより、食産業初となるAI活用のバーチャルIPの創出、企業向けのブランド構築支援などを行います。

フードエンタメ事業

この事業では、AIを駆使したバーチャルキャラクター「クレマ」を育成し、架空の料理をプロデュースしています。このバーチャルIPは、企業や職人とのプロモーション活動にも活用され、実際の製品開発に向けたきっかけとなります。加えて、クレマの魅力を最大限に引き出すため、企画やコンテンツ制作を行い、企業にとっての新しい販路の拡大を支援します。

フードイノベーション事業

この事業では、フードエンタメ事業で蓄積したノウハウをもとに、食品メーカーや外食業界の企業に対して、ブランド創造や顧客体験のデザインを支援します。生成AIを基にした新商品の開発やブランディング、新しいIPの創出によって、企業が抱えるマーケティング上の課題を解決へと導きます。

事業の未来展望

今後、Cremmaはバーチャルシェフやフードコンテンツの育成を進め、特に菓子やスイーツのブランド開発に力を入れていきます。自社のアセットとパートナー企業との共創を通じて、革新的な製品を市場に送り出していく方針です。さらに、商品企画やデザイン支援においても、AIを活用した効率的なプロセスが期待されています。

会社概要

株式会社Cremmaは、東京都世田谷区に本社を構え、2024年5月に設立されました。安森啓氏が代表取締役を務め、主に食産業におけるバーチャルIP開発やブランド支援などを行います。詳細については、公式ウェブサイトを通じてご確認いただけます。

この新たな試みを通じて、食産業に革新をもたらすCremmaの動向から目が離せません。新しい食体験の創出は、私たちの食文化を一層豊かにすることでしょう。