セブン‐イレブンの持続可能な製造回数削減への挑戦

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、持続可能なサプライチェーン構築に踏み出しています。あらゆる社会環境の変化に伴い、同社は新たな取り組みに着手し、特に北海道エリアでは製造回数の削減を実施します。このプロジェクトは2月9日からスタートし、従来の1日3回のおにぎりや弁当、サンドイッチの製造を2回に減らすものです。

取り組みの背景

人口減少や高齢化が進む中で、これまでの製造方法では効率的とは言えませんでした。特に、北海道は広大な地域であり、長距離輸送や製造工場の雇用問題など、さまざまな課題を抱えています。そこで、同社は新たな挑戦として製造回数を見直すことを決定しました。

製造工場の効率化を図る一環として、約60アイテムにおいて製造回数を削減。これにより、全てのオリジナルフレッシュフードの製造は、2回以下で行われることとなります。

新技術の活用による衛生管理の向上

この取り組みでは、産学連携により新しい技術を活用しています。これにより、汚染経路の調査や原因菌の特定が可能となり、製造時の衛生レベルが一段と向上しています。これが、製造回数の削減に寄与しつつ、品質や美味しさを保ちながら鮮度の延長も実現しています。

環境への配慮

製造回数の削減により、やはり期待されるのは環境への好影響です。輸送効率やフードロスの削減、そしてCO2の排出量減少を図ることができます。これは、持続可能な社会を目指す上で非常に重要なステップです。

これまでの実績

セブン‐イレブンは、以前より環境や社会に対する取り組みを進めてきました。例えば、新規商品に関しては1週間前に発注し、在庫を適正化。定時納品のルールを緩和し、納品予定時刻に縛られない柔軟な納品を可能にしました。また、夜間納品便を集約することで、積載率や配送員の拘束時間を改善しています。

今後の展開

これらの取り組みを果敢に進め、物流課題の解決に向けて、セブン‐イレブンは今後も継続して努力していく予定です。持続可能な社会を実現するため、その一助となるべく新しいチャレンジを続けます。経営理念に基づき、環境との調和を目指す姿勢が、より多くの顧客に支持されることでしょう。これからのセブン‐イレブンの動きに注目です。