リブランディングした「うちだ屋多々良店」が2025年再起動！

福岡の名店「うちだ屋多々良店」がリニューアル

福岡市東区にある「うちだ屋」は、1977年に創業し、地元の人々に愛され続けてきた老舗の和風レストランです。うどんやそば、丼ものを提供しており、天然だしで仕上げた美味しいスープが特徴です。しかし、2025年にはこの歴史的なお店が新たな時代に向けてリブランディングされ、再び注目を集めます。なんと2025年11月19日に「うちだ屋多々良店」としてリニューアルオープンが決定しました！

再生プロジェクトの概要

このリブランディングは、株式会社こむぎのが主導し、堀江貴文氏が参画したプロジェクトの一環として行われます。「地域ブランドの再興」を掲げ、ペースを上げた成長に向けた新たな試みと位置付けられています。

「うちだ屋」は、単なるうどん店ではなく、地域の文化とともに成長してきた食の拠点です。長い歴史を持つ同店は、平時には「身近な食堂」として、訪れる人々に和の温もりを提供してきました。また、1998年には120店舗以上に拡大するなど、九州全域での確固たる地位を築いています。これからも、地域の人に愛され続けるために、現代のライフスタイルに合わせた改善を行います。

リニューアルの内容

新しいデザインと快適な空間へ

「うちだ屋多々良店」では、リニューアルに伴い、居心地の良さと利用しやすさを追求したデザインに生まれ変わります。新設されるカウンター席や掘りごたつ席は、一人でも家族連れでも利用しやすい構成です。また、タッチパネルからの注文やキャッシュレス決済を導入し、非接触でスムーズなサービスを実現しています。

外観と内装には、親しみやすい「赤」を基調にしながらも、新しさを感じさせるデザインが施されています。「新しくもどこか懐かしい」雰囲気を大切にしつつ、どの世代のお客様にも愛される店を目指します。

多様なメニューラインナップ

リニューアル後は、女性や年齢を問わず楽しめるように新しいメニューも加わります。ミニサイズ丼やデザート付きセットなど、幅広いラインナップを取り揃え、ランチタイムにはお好みのうどんとともにミニ丼が選べるセットを用意します。定番メニューも見直され、より美味しくお得に提供される予定です。特に福岡の食文化を尊重した「かしわ」メニューは地域の支持を受けるでしょう。

さらに、冬季限定で広島産カキを使用した「カキフライ定食」や、ボリューム満点の「もつ鍋定食」なども発売予定です。

まとめ

2025年11月19日にリニューアルオープンする「うちだ屋多々良店」では、新たな空間と魅力的なメニューで、多くの人々に親しまれる食堂を目指します。現代のニーズに応えつつ、地域文化を大切にする姿勢は、その名店としての地位をさらに強固にすることになるでしょう。是非皆様も、リニューアルオープンの日を楽しみにしていてください！