UCCが世界初！水素焙煎コーヒーを閣僚会議で体験

UCCが提供する水素焙煎コーヒーの魅力

2023年9月15日、UCC上島珈琲株式会社は、広く注目される第7回水素閣僚会議において、世界初の商業化を進めている水素焙煎コーヒーを提供しました。この画期的なコーヒーは、グリーン水素を熱源に使用して焙煎されています。この取り組みは、持続可能な未来を目指すUCCの新たな挑戦を代表するものです。

グリーン水素とサステナビリティ

UCCは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ」というパーパスを掲げ、新たな可能性を追求しています。水素焙煎は、コーヒーの焙煎に伴うCO2排出をゼロにする解決策の一つであり、2040年までにカーボンニュートラルを実現するための重要なステップです。

従来の焙煎過程では、天然ガスを熱源に使用するため、CO2の排出が避けられません。その点、水素焙煎は火炎の燃焼時にCO2を排出しないため、環境への影響を最小限に抑えることができます。

研究と実現

UCCは2022年から水素焙煎の研究開発を開始し、小型テスト焙煎機での実証試験を経て、2025年4月には主力工場であるUCC富士工場にて大型水素焙煎機での量産を開始予定です。これにより、年間3,000トン以上の製造が可能になるとされています。

さらには、UCCは山梨県から調達するグリーン水素を使用し、持続可能な方法でのコーヒー生産を実現します。この取り組みは、コーヒー産業の変革だけでなく、世界の食品産業全体が脱炭素化を進めるための重要な手がかりとなるでしょう。

閣僚会議での提供

水素閣僚会議では、第5回、第6回に引き続き、水素焙煎コーヒーが提供されました。これは、UCCが水素を熱源に活用することで、カーボンニュートラルなコーヒー製造に挑戦していることを広範に周知する貴重な機会です。

未来へ向けた挑戦

UCCは水素焙煎を通じてコーヒー産業の持続可能性を高め、世界的な食品産業における脱炭素化を推進することを目指しています。水素閣僚会議は、水素社会の実現に向けた国際的な連携が求められる重要な場であり、UCCの取り組みはその中心に位置しています。

今後の展開にも大いに期待が寄せられます。これからのコーヒーは、環境への配慮を持ちながら、新たな価値を引き出すことでしょう。UCCの水素焙煎コーヒーは、単なる飲み物を超え、持続可能なコーヒーの未来を示唆する存在となるでしょう。

UCCの水素焙煎コーヒーが、私たちの飲み物の選択肢をどう変えるのか。これからも目が離せません。