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雪国の食と人を銀座で楽しむ特別イベント

2025年10月17日、東京・銀座の銀座NAGANOで、長野・北信州と新潟・越後妻有の魅力を体感できる特別なイベントが開催されます。日本有数の豪雪地帯として知られるこの地域の独自の食文化や人々の温かさを、参加者は五感で堪能できる機会が待っています。

雪国の食に触れる

このイベントでは、地元のシェフが手掛ける特別メニューを楽しむことができます。雪国で大切に育まれてきた食材をふんだんに使用した料理が揃い、まさに雪国の味覚を堪能できる絶好の機会です。特に注目したいのは、雪室で熟成されたポークや、多彩な山菜を使った料理です。実際に料理を手がけるのは、野沢温泉村の「七良兵衛珈琲」シェフ、平原孝将さん。彼のメニューには、低温調理された雪室ポークと信州味噌のソースの組み合わせや、雪室貯蔵の「きたあかり」を使ったロースト料理などが並び、多彩な食材が楽しめます。

講師による地域文化の学び

また、参加者は地域の食文化についての深い知識を持つ講師によるトークセッションも体験できます。講師陣から直接、地域の温かみある食文化や生活の知恵について学ぶことができ、参加者はその知識を自分たちの日常生活に活かすことができるかもしれません。

イベントの重要性

このイベントの主なポイントは、単に美味しい食事を楽しむだけではありません。地域からの声や知恵を直に聞くことで、食材の背景を知り、さらには雪国での生活や文化への理解を深めることができます。また、観光業や移住を考えている人々にも興味深い情報が提供され、地域振興に結びつく可能性を秘めています。

旅行情報の提供

さらに、会場では野沢温泉マウンテンリゾートや秋山郷、津南町の観光協会の代表者も参加し、それぞれの地域の観光の魅力やモデルコースについても紹介されます。第1部では、旅行会社やメディア向けに個別相談も予定されており、オリジナルツアーの造成に向けたヒントが得られるかもしれません。

ゲストスピーカー

イベントには、地域に根ざすゲストスピーカーも登場します。新潟県津南町出身の宮澤清氏や、雪国の食文化を探求する稲見朋子氏、そして平原孝将氏の3名が参加。彼らの貴重な経験談や知識が、参加者にさらなるインスピレーションを与えることでしょう。

参加者の皆さんへ

この特別イベントは、一般の方々でも参加可能です。夕方から行われる第2部では、名物の雪国料理を楽しみながら地元の人々と直接対話する機会が設けられているため、地域のリアルな声を聞きながら、雪国の魅力を再発見することができます。

イベントの概要

開催日

• - 2025年10月17日（金）

会場

• - 銀座NAGANO 2Fイベントスペース

参加費

• - 第1部（メディア・インフルエンサー）12:00〜14:40：無料（食事・ドリンク付）
• - 第2部（一般参加）16:00〜18:00：2500円（食事・ドリンク・お土産付）

定員

• - 各部とも24名

まとめ

このイベントは、雪国の豊かな食文化や温もりを直接感じることができる貴重な体験です。食を通じて地域の魅力を深く理解し、ぜひ参加してみてください。レッツ！雪国体験を。

詳細やお申し込みについては、こちらのリンクをチェック！

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