寒天で作る美しい食べるアート『ガラスの靴』が登場！

新ブランド『CANOBLE MAISON』の誕生

ナショナルデパート株式会社が新たに立ち上げたブランド『CANOBLE MAISON』が、初の商品として寒天で作られた「ガラスの靴」を発表しました。この作品は、誰もが触れてきたシンデレラの物語にインスパイアされたもので、食べることのできるアートピースとして注目を浴びています。実際のECサイトでは予約受付が始まっており、9月1日には東京工場での販売が予定されています。

物語を形にした「ガラスの靴」の魅力

『CANOBLE MAISON』が目指しているのは、おとぎ話の幻想的な美しさとハイジュエリーの洗練された造形美を融合させることです。寒天という素材の特性を活かし、独自開発された「クリスタル羹」により形成されたこの「ガラスの靴」は、ただの食べ物ではなく、視覚的にも楽しませてくれる作品です。子どもの頃に夢見たファンタジーが、今ここに現実として存在するのです。

立体造形技術の進化

この食のアートピースは、寒天素材を用いて「ガラスの靴」の複雑な形を見事に再現しています。流動的な状態から3次曲面の立体構造を形成し、自立させるためには、極めて精密な製菓技術が求められます。ナショナルデパートは、これまでの蓄積されたノウハウを駆使し、光が透過する様子を計算しながら高い透明感を持った立体的なフォルムを実現しました。

美味しさにもこだわり

『ガラスの靴』はその造形美だけではなく、味覚にも独自の特徴を持ち合わせています。ふんわりと感じられる花の香りと、みずみずしい果実のフレーバーをミックスした調香が施されており、透明感のある寒天の中に爽やかな酸味を感じることができます。これは見た目だけでも楽しめるだけでなく、口に入れた時にも新しい驚きを提供します。

ファッションとダイニングの新たな融合

『CANOBLE MAISON』は、ファッションメゾンの技術と美意識を食の領域に持ち込み、新たなスタイルを創造することを目指しています。このブランドは、創業時の「食のコスメティック」という理念を基に、視覚的に楽しむだけでなく、食べること自体をアート体験として提供します。新たな試みとして、ファッションやジュエリーの要素を食に取り入れることで、鑑賞性と食体験のバランスを取り、新しい領域を切り開いていきます。

商品詳細と販売情報

この美しい『ガラスの靴』は、サイズ50×16.5mm、高さ27mmで、販売価格は税込480円です。販売店は東京工場で、店頭販売については事前の電話確認が必要です。商品の保存方法は、店頭では冷蔵、ECでは冷凍（-18℃以下）が推奨されています。また、賞味期限は店頭で2日間、ECで21日間となっています。冷凍便での発送が行われるため、購入後の保存にも注意が必要です。