#エマカクテルドレッシング #金時にんじん #京のブランド産品

伝統の金時にんじんを使った新感覚ドレッシングの魅力

京の伝統と現代のセンスが融合した新しいドレッシング、「エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん」が登場しました。この素敵な製品は、京都市中京区にある株式会社Aperioによるもので、特に企業の代表、中山祐子さんの情熱がこもっています。

ブランドの誇る金時にんじんとは

金時にんじんは、関西地方で「京にんじん」とも知られ、鮮やかな赤色と細長い形が特徴のにんじんです。お正月の料理や煮物には欠かせない存在で、料理人たちに愛されています。その赤色はリコピンによるもので、抗酸化作用が期待できる健康食品でもあります。甘みが強く、にんじん特有の臭みが少ないため、食べやすく、栄養も豊富に含んでいます。この金時にんじんは、京都府から「京のブランド産品」として認証され、その品質の高さは折り紙付きです。

伝統を受け継ぐ農家からの原料

「エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん」には、金時にんじん農家の銭谷裕志さんが育てた、本物の金時にんじんが使用されています。先祖代々受け継がれてきた「家種」を用いて育てられたこれらのにんじんは、色が鮮やかで味も濃厚。高級料亭やフランス料理店で重宝される品々です。

カクテルのような新しいドレッシング

このドレッシングは、京都祇園のバー「繪真」が開発に携わっており、まさにカクテルを作るかのように各素材を緻密に配合しています。金時にんじんの割合は全体の50%以上。リンゴ酢やオレンジ果汁を加えることで、独特な風味が引き立っています。控えめな酸味と塩味により、さまざまなサラダとの相性も抜群です。

見た目にもこだわったデザイン

ボトルデザインはカクテルグラスをイメージしており、お洒落で洗練されています。自宅での特別なひとときや、大切な人への贈り物にもぴったりなこのドレッシングは、贅沢な体験を提供してくれます。

おすすめの使い方

「エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん」を使った料理として、五色のカラフルサラダがあります。ベビーリーフにミニトマト、スライスオニオン、ゆで卵を盛り付け、ドレッシングをかけることで、見た目も美味しさも増す一皿が完成します。

商品詳細

• - 商品名: エマ・カクテルドレッシング 金時にんじん
• - 名称: ドレッシングタイプ調味料
• - 原材料名: 金時にんじん（京都産）、玉ねぎ、オレンジ果汁、りんご酢、洋酒、塩麹、岩塩、寒天、ホワイトペッパー
• - 内容量: 200ml
• - 賞味期限: 120日
• - 販売価格: 1本（200ml） 1080円（税込）

購入方法について

購入は、Aperioの公式オンラインショップから可能です。おしゃれなドレッシングで、毎日の食卓に彩りを加えてみてはいかがでしょうか。さまざまな料理との相性を楽しみながら、新しい味の世界を広げていきましょう。

公式オンラインショップからぜひご覧ください！

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