2025年クリスマスを彩る！MERCER bisのシフォンケーキ予約スタート

2025年のクリスマスを華やかに彩るシフォンケーキが登場

今年のクリスマスシーズンを彩る特別なスイーツ、MERCER bisのシフォンケーキが2025年10月29日から予約を開始します。ニューヨークを含む海外の食文化を取り入れ、東京に新たな食事シーンを創造するMERCER OFFICE株式会社が手掛けたこのシフォンケーキたち。定番の生キャラメルと新しい苺と紅茶のフレーバーがご用意されています。

生キャラメルXmasシフォンケーキ

このフレーバーは、MERCER bisオープン以来、多くのファンに支持されています。使用するのは新鮮な卵白と米粉。そのため、出来上がるシフォン生地はふわふわでありながら、しっかりとした水分を含みもっちりとした食感が特徴です。甘さ控えめな生クリームが濃厚な味わいを引き立て、贅沢なスイーツを楽しむことができます。

特に印象的なのは、たっぷりとかかった生キャラメルソース。このソースはクリスマスに相応しく、ゴールドのラメが散りばめられており、見た目にも華やかです。さらに、香ばしいアーモンドスライスが食感のアクセントを加え、より一層特別感を演出します。シフォンケーキのトップには、甘酸っぱい苺やラズベリー、生クリームを使ってクリスマスリースを模したエコレーションが施されています。

苺と紅茶のXmasシフォンケーキ

もう一つの注目フレーバーは、苺と紅茶のシフォンケーキです。MERCER bisならではのしっとりふわもち食感に、紅茶の優雅な香りが漂うシフォン生地が特徴です。このシフォンケーキには、オリジナルブレンドの生クリームが使用されており、甘酸っぱいベリーソースとの相性が抜群です。また、ホワイトチョコが程よく効いていて、全体を優しくまとめ上げています。

苺やラズベリーなどの赤い実で飾った見た目の華やかさも魅力的で、まさにクリスマスにぴったりな一品です。このシフォンケーキは優しく上品な味わいで、特別な日の食卓に彩りを添えてくれることでしょう。