#シャインマスカット #GRANADA SUITE #OT SPiCE

全国の食材を楽しむ「OT SPiCE」

福岡・中洲のレストラン「GRANADA SUITE on À TABLE」では、シェフ・古庄真和が手がける企画「OT SPiCE」が開催されています。このプロジェクトのコンセプトは、九州の自然や食材、地域の人々との交流を活かし、料理にして表現すること。シェフ自らが九州各地を巡り、その土地の魅力を引き出すユニークなメニューを提供しています。

奥八女の食材にフォーカス！

「OT SPiCE」の第3弾では、福岡県八女市の奥八女に焦点を当てています。ここは高級茶の産地でもあり、八女茶に加えて、加藤農園のシャインマスカットなどの新鮮な食材が豊富な地域です。特に、シャインマスカットは一口食べただけで生産者の情熱やこだわりを感じることができるフルーツ。シェフは、これらの素材を使って唯一無二の料理を提供すると言います。

料理の一部を紹介！

シャインマスカットを使ったメニュー

• - 加藤農園のシャインマスカット フルーツカプレーゼ： 甘みと香りが際立つシャインマスカットを使った贅沢なカプレーゼ。ランチ・ディナー料金は1,600円。
• - 加藤農園のシャインマスカットレアチーズ ヨーグルトアイス添え： なめらかなレアチーズにフレッシュなシャインマスカットを合わせ、爽やかなヨーグルトアイスと共に楽しむ一皿。ランチは700円、ディナーは900円。
• - 福岡奥八女 星野製茶園の抹茶ビール： 抹茶の香りとほろ苦さがビールと絶妙にマッチ。特製のシロップソースがコクを引き立てます。料金は900円。

シグネチャーコースも！

「GRANADA SUITE on À TABLE」では、特別なディナーコースもご用意。7,000円で楽しめるこのコースには、猪の炭焼き、八女野菜のサラダ、そしてメインには牛ヒレ肉が登場します。デザートには抹茶とチーズのテリーヌが添えられ、八女の魅力が存分に詰まったコースとなっています。

シェフのこだわり

シェフ・古庄真和は、2013年に同社に入社して以来、九州各地の生産者とのつながりを大切にし、その土地の特色を盛り込んだメニュー作りにこだわっています。彼の料理は、ただ食べるだけでなく、食材の背景や生産者の想いを感じることができる、まさにアートのような体験です。

ぜひ訪れてみて！

この特別メニューは、2026年7月1日から8月31日までの期間限定。この機会に「GRANADA SUITE on À TABLE」で、九州の自然の恵みを存分に味わってみてはいかがでしょうか。予約は公式サイトまたはお電話で可能です。

店舗情報

• - 住所：福岡県福岡市博多区中洲5丁目3-8 アクア博多1F
• - 電話：092-283-5257
• - 営業時間：ランチ11:30～15:30、ディナー17:30～22:30（曜日による変動あり）
• - 公式サイト：GRANADA SUITE on À TABLE

奥八女の食材を活かした期間限定メニューが今だけ楽しめるチャンス。この機会に、美味しい料理との出会いを体験してみてください！

関連リンク

サードペディア百科事典: シャインマスカット GRANADA SUITE OT SPiCE