浜松・浜名湖地域の食と文化を味わう特別フェアが開催！

静岡県浜松・浜名湖地域で生産された新鮮な農畜水産物を使用した「浜松・浜名湖うまいもんフェア」が、2025年2月17日から2月28日までの間、農林水産省の受託運営する食堂などで開催されます。これは、飲食業と水産業を展開しているSANKO MARKETING FOODSの initiative によって実施されるもので、地元の特産を用いた特別メニューが楽しめる貴重な機会です。

浜名湖の自然と美味しい海苔

浜名湖は、西側が浜松市、東側が湖西市に位置し、淡水と海水が混じり合う独自の生態系を持つ地域です。ここでは、海苔の原料として重要な「あおさのり」が盛んに養殖されています。特にこの浜名湖の海苔は、その品质の高さから静岡県の「全国のプライドフィッシュ」にも選定されています。

海苔の養殖は9月から始まり、育つ様子を見るために、扱いがとても繊細です。成長段階によって微調整を行い、最適な状態に保たれた海苔は12月から3月の間に収穫されます。この時期の生海苔は、特に新鮮で美味しい状態で提供されます。そして、近年の気候変動による影響を受けつつも、浜名湖の養殖事業者はその伝統を守り続けています。

機会を逃さず地元の味を楽しもう

今回のイベントでは、浜名湖の生の海苔をはじめ、地域の特産品を使用した多彩なメニューが提供されます。例えば、浜名湖特産の「新たまねぎ」と合わせた「浜松名物グルメ牡蠣カバ丼」、香ばしい「浜松餃子」、豊富な栄養素を含む「みっかび牛」や「新たまねぎ」を使用した料理など、多彩な組み合わせが楽しめるのが魅力です。

- 浜名湖のり（生のり）：新鮮な海苔は、その鮮やかな緑色と磯の香りが特徴で、低カロリーでヘルシーな食材です。
- みっかび牛：三ヶ日みかんの飼料で育てられた黒毛和牛,健康に配慮した美味しさが特長。
- 浜松餃子：地元の人気レストランの味を提供し、ふんだんに使ったキャベツが特徴。

もちろん、浜名湖ファームの健康的な「うずらの卵」や甘みにこだわった「新たまねぎ」なども、イベントのメニューにふんだんに取り入れられています。これらの新鮮な食材を通じて、地元の食文化を感じることができます。

参加店舗とメニューの詳細

フェアは、農林水産省の「あふ食堂」をはじめとした複数の施設で行われます。特に、午前11時から午後2時までの営業時間内においては、特別メニューが提供されるので、スケジュールを合わせて訪れることがポイントです。

- 販売店舗：農林水産省あふ食堂、法務省霞ヶ関一丁目食堂、財務省テゾリーナなどでは、職員以外も簡単な手続きで利用可能です。
- メニュー一例：

- 浜松名物グルメ牡蠣カバ丼（1,000円）
- ねぎとろ三色丼（1,000円）
- 浜名湖のりとアサリのカレー（800円）

地元の魅力を感じながら、食堂でのランチを通して浜名湖の素晴らしい食文化を楽しみ、皆さんもこの機会をお見逃しなく！このイベントは、単なる食事の場ではなく、地域応援の気持ちを込めた魅力でもあります。