湘南T-SITEの特製中華粥が「春夏秋冬」を祝う！限定100食の贅沢体験

湘南T-SITEの特製中華粥で春夏秋冬を祝う

湘南T-SITEは、2026年3月21日（土）に開催される「第568回湘南メルカート」において、特製中華粥を100食限定で提供します。この特別な中華粥は、農業生産法人「春夏秋冬」の卵を使用しており、環境大臣賞受賞を記念した特別メニューです。

「湘南メルカート」とは

湘南T-SITEでは毎週土曜日に「湘南メルカート」を開催しています。「メルカート」はイタリア語で「市場」を指し、地域の生産者が集まり、安心・安全な食材を提供するローカルな市場として知られています。2014年の開業以来、湘南エリアの生産者とのつながりを大切にし、地域の旬の食材を楽しむ場所として育ってきました。

特製中華粥の魅力

今回の中華粥は、鶏の旨味がたっぷりと引き出された一杯で、「春夏秋冬」の卵の濃厚なコクと、「おいしいはたけ」の新鮮なお米が一体となったシンプルながら贅沢な仕上がりです。価格は一杯200円（税込）、現金払いのみで、到着次第なくなり次第終了となるため、早めにお越しください。

環境大臣賞受賞の背景

「春夏秋冬」は、地域の未利用資源を活用した飼料で鶏を育て、鶏の健康を最優先に考えている養鶏業者です。同農場の代表である檀上貴史さんは、新規就農から今日まで、地域とのつながりを大切にし、持続可能な農業を推進してきました。このたびの環境大臣賞受賞は、その努力が評価された結果です。

「春夏秋冬」の卵は、少数飼育ながらも高品質な風味を持つことから、多くの顧客に支持されています。この中華粥はその卵を使用し、特別なレシピで調理されており、普段味わうことのできない贅沢な一杯です。