ミシュランシェフ監修の絶品おむすび、秋の味覚を楽しもう！

ミシュランスターシェフが手掛ける極上おむすびを味わおう

グルメ天国、大阪で今話題の「おびむす」。このおむすび屋では、ミシュランスターシェフが実際に調理した具材を使ったおむすびを月替わりで召し上がれます。そして、10月からは特別なコラボレーションとして、西天満の名店『老松喜多川』の喜多川達シェフが手がけた「秋刀魚の蒲焼風おむすび」が登場します！

夢のコラボレーション

『おびむす』では、関西を代表するシェフたちによって、様々なミシュラン料理をおむすびとして楽しむことができます。通常は「監修」という形で提供されるミシュランシェフの料理ですが、ここでは「実際に」シェフが調理した具材を使用しているのが特徴です。そのため、シェフの技術を直に感じながら、手作りのおむすびを味わうことができます。

秋の味覚、秋刀魚を使用

10月10日から提供が始まる「秋刀魚の蒲焼風おむすび」は、喜多川シェフが選んだ、脂の乗った秋刀魚を使用しています。今年は特に秋刀魚の豊漁とのことで、より一層美味しさが引き立っています。シェフ自身が行った丁寧な下処理に加え、甘辛く焼き上げた蒲焼風の味わいが、おむすびの中で存分に味わえます。

丁寧な素材選び

このおむすびは、ご飯にもこだわりが光ります。炒りごまと鰹節を混ぜ込むことで、食感と風味がアップ。炒りごまの香ばしさと、鰹節の旨みが融合し、秋刀魚との一体感を生んでいます。まるごと味わえるこの一品は、家族でのラッシーや、友人とのシェアにもぴったりです。

限定販売、数量に注意

この「秋刀魚の蒲焼風おむすび」は、数量限定での販売となります。なんと、100個のみの提供で、一人につき一個限り。販売は10月10日の11:00からスタートしますので、興味のある方は早めに足を運んでみてください。ミシュランの味をおむすびで楽しむこの機会、逃してしまう手はありません。

店舗情報

大阪市中央区谷町六丁目14-17 コレクション空堀1階に位置する『おびむす』。開店時間は11:00から17:00までで、不定休で営業しています。最新の情報は公式Instagramで確認できますので、ぜひチェックしてみてください。

この秋、特別なミシュランおむすびを味わいに、『おびむす』へ足を運んでみてはいかがでしょうか？美味しい秋刀魚を満喫できる、貴重なチャンスです！