創業126年の鎌倉ハム富岡商会がリニューアルした新商品たち

鎌倉ハム富岡商会が贈る新たな味わいの提案

今年の9月、創業126年を誇る「鎌倉ハム富岡商会」が、味わい深い新商品をオンラインショップや全国の小売店で発売します。伝統を守りつつ、現代のニーズに応えるために、計11品がリニューアルされました。本記事では、それぞれの魅力的な商品について詳しくご紹介します。

伝統の技法を進化させたリニューアル

1900年に創業以降、鎌倉ハム富岡商会は、イギリス人から受け継いだ製法を大切にしながら、美味しいハムやソーセージを提供してきました。しかし、最近では自宅での食事の楽しみ方が多様化し、より高い満足感を提供したいと考えられるようになっています。そこで、商品の見直しと細部にまでこだわるリニューアルを決定しました。

新商品のラインアップ

熟成ソーセージ

新たに展開される「熟成ソーセージ」シリーズは、全商品が72時間以上の漬込みを経て、肉の旨味を最大限に引き出しています。新たな調味料やスパイスを加えたラインアップには、「豪快なあらびきソーセージ」や「なめらかエマルジョン製法のほそびきソーセージ」の他、斬新な「レモン＆パセリ」や「ブラックペッパー風味」など、多彩な選択肢が揃っています。

各ソーセージは、厚みと旨味が際立つ味わいになっており、食卓でも主役になれる存在です。さらに、それぞれのソーセージは120gの適量で、賞味期限は製造日から40日と手軽に楽しむことができます。

やわらか豚角煮「鎌倉煮」

次にご紹介するのは、「鎌倉煮」の豚角煮です。この商品は、常温保存可能でありながら、噛んだ瞬間に驚くほどのやわらかさを実現しています。お肉の厚みを1.5倍に増し、噛むことで感じる満足感を高めた新しいアプローチ。醤油味とみそ味の2種類があり、こちらも140gのサイズで手軽に食卓に加えられます。特に賞味期限は180日と長持ちのため、ストックにも最適です。

並ぶウインナーと熟成ベーコン

日々の料理に使いやすいサイズに設計されたウインナーには、従来のあらびきとほそびきに加え、「5種のハーブポークウインナー」も新たにラインアップ。爽やかな香りが食欲をそそり、家庭料理を楽しく彩ることができるでしょう。これらも各144gで、賞味期限は35日とアクティブな家庭にもぴったり。

さらに熟成ベーコンも調理しやすいサイズにカットされ、存在感のある風味が特長です。73gの量で賞味期限は35日、タマゴ料理やサラダに加えやすいのが魅力的。