ナショナル麻布が贈る新たな食体験！ドライエイジドCAB®の魅力

ナショナル麻布が贈る新たな食体験！

皆さん、肉好きの方にはたまらないニュースが届きました！ナショナル麻布が、12月5日から数量限定で販売する「ナショナル麻布ドライエイジドCAB®肉」をお届けします。これは、高品質な米国産アンガス牛を使用した熟成肉で、熟成技術を駆使して理想的な旨味と香りを引き出しています。

熟成肉プロジェクトの背景

ナショナル麻布は、食文化を世界に広めることをミッションに掲げています。その中で、「本物の肉の味と香り」を追求した熟成肉プロジェクトを開始しました。その監修には、日本の熟成肉界の権威である京中の加藤謙一氏を迎え、赤身肉の最高の旨味を引き出すことに成功しました。10月に初登場した和牛の熟成肉も瞬く間に完売となりました。

今回のプロダクトについて

第2弾となる今回は、ナショナル麻布が厳選した米国産「Certified Angus Beef®」を用いています。この牛肉は、厳しい品質基準をクリアしたもののみが与えられる誇り高い証です。全米のアンガス牛の中でも、約30%しか認定されないため、いつログインしても期待以上の風味とテクスチャーが楽しめます。

2つの熟成工程を組み合わせた「デュアルエイジング（二段階熟成）」製法を採用し、確実な旨味を感じられる仕上がりとなっています。これにより、赤身の力強さと、ナッツのような芳香が調和した唯一無二の肉質が誕生しました。

商品ラインアップとその特長

新商品のラインアップには、以下の商品があります：

- ナショナル麻布ドライエイジドCAB® リブロースステーキ

骨付きリブロースステーキは、芳醇な香りと濃厚な旨味が味わえる贅沢な逸品です。「もみじ」という希少部位にもアクセスできる贅沢さを誇ります。
- 価格：約31,500円（1カット約1kg）

- リブロースステーキ

骨を取り除いたお肉は、厚さ3cmでカットされ、噛むたびに肉の甘みが広がります。異なる2部位が楽しめるのも魅力です。
- 価格：約27,200円（1カット約800g）

- ナショナル麻布ドライエイジドCAB® Tボーンステーキ

サーロインとヒレ肉が絶妙に組み合わさった豪華なTボーンステーキ。二つの肉の個性が見事に調和します。
- 価格：約37,000円（1カット約1kg）

まとめ

ナショナル麻布は、「ナショナル麻布ドライエイジドCAB®」を通じて、食文化の新たな価値を提供しようとしています。熟成肉という新たな境地で、お客様の食生活をより豊かにするために全力を尽くします。

販売は、ナショナル麻布本店で数量限定となりますので、早めの訪問をおすすめします。これからの食卓を特別なものにするこの機会をお見逃しなく！

店舗情報や販売状況については、ナショナル麻布のウェブサイトで確認してください。