新たな食の美の探求、カノーブルの「秘すれば花」シリーズ

新たな食の美の探求、カノーブルの新作

食のコスメティックブランド「CANOBLE」（カノーブル）が、新たに《HISLEY》（ヒスレー）シリーズを発表しました。この新シリーズは、世阿弥の言葉「秘すれば花」に形を与えたもので、第一弾商品である「シテ - 秘白」を2025年10月4日に東京工場にて発売します。既にECサイトでは予約受付が始まっています。

幽玄なる菓子「シテ - 秘白」の魅力

「シテ - 秘白」は、黒あんの中に白い生クリームが秘められた菓子。名前の由来となる「シテ」は能の主役を指し、「秘すれば花」という言葉を体現しています。見た目はシンプルながら、その味わいは一口食べるごとに不思議と広がる瞬間に包まれています。

この商品は、十勝産の小豆を使ったもちもちの餡と、北海道と九州産の純生クリームを季節に応じて使い分けている点が特に魅力的です。シンプルながらも緻密に設計されたこの菓子は、食感、味わい、香りが一体となり、まるで舞台の見せ場を切り取ったかのような体験を提供しています。

食感にこだわった新しいお菓子

「シテ - 秘白」の食感は、「能」の序破急に基づいて構成されています。この三つの段階を通じて、あんこと生クリームが口の中で一体となり、餡の甘さや生クリームの香りがじんわりと広がります。この新しい食体験は、いまだかつて味わったことのない独自の感覚です。

手間を惜しまず、あんこで生クリームを包むというシンプルかつ繊細な技法が、この世のものとは思えない不思議な味わいを生み出しました。見た目は黒でありながら、中心に秘められた白が華やかさを感じさせます。

商品情報と購入方法

- シリーズ名: HISLEY（ヒスレー）
- 商品名: シテ - 秘白
- 発売日: 2025年10月4日
- 販売場所: 東京工場（東京都目黒区八雲2-6-11）
- 販売価格: 各 328円（税込）
- 保存方法: 要冷蔵（10℃以下）
- 内容量: 1個入（個別包装）
- 賞味期限: 2日間

ECサイトでの冷凍便の発送も可能で、購入後14日間の賞味期限があります。詳細は公式サイトで確認してください。

CANOBLEの展望

「CANOBLE」は2011年に「食のコスメティック」としての構想が始まり、2018年に再始動。素材の美しさだけでなく、構造や質感、香りといった多様な感覚を通じて、菓子の新しい魅力を提供し続けています。
《HISLEY》シリーズは、世阿弥の「秘すれば花」に基づく食材の美しさを追求し続けるという新たな挑戦を示しています。独特の新しい味わいを、ぜひご体験ください。

公式ECサイトやSNSでの情報もお見逃しなく。美しいと同時に面白い、そして珍しい味わいをお届けするカノーブルの新商品に、ご期待ください。