流山の特産を生かした春のあんぱん、Scropが新発売

流山の特産を活かした春のあんぱん、Scropが新発売

流山の地で生まれた特別なあんぱんが、2026年2月20日（金）から流山おおたかの森S.C.店にて販売が開始されます。この新商品「流山本みりん＆こぼれ梅あんぱん」は、地元の酒販店かごや商店とのコラボレーションによって誕生しました。流山の魅力を詰め込んだこのあんぱんは、地域と共に歩む「流山プロジェクト」の一環として展開されます。

流山プロジェクトとは

「流山プロジェクト」は、Scrop COFFEE ROASTERSが地域の食材や文化を活かし、流山の魅力を広めていく INITIATIVE です。地域の歴史や自然、伝統を重んじ、地元の人たちとの強い結びつきを大切にしながら、流山ならではの味や体験を提供することを目指しています。かごや商店はこの流山の地で、古式造りの流山本みりんを守り続けている酒販店で、地元の食文化を支える重要な存在です。

あんぱんの魅力

このあんぱんは、国産あずきを使った上品なこしあんを包み込み、流山本みりんと幻の食材である「こぼれ梅」が加わることで一段と風味豊かに仕上がっています。生地には湯種製法を用いたもちもちとした食感の生地が使用され、やわらかな口当たりに焼き上げられています。みりんとこぼれ梅が織りなす自然な甘さと、発酵によるまろやかな香りが絶妙に組み合わさり、甘酒や酒饅頭を連想させる懐かしさを感じる一品です。

こぼれ梅とは

「こぼれ梅」は、流山本みりんを搾る際に生まれる食材で、梅の花に似た形状からこの名が付けられました。ほのかな甘みが特徴であり、大量生産の過程ではほとんど得られないため、伝統製法を守る蔵元でのみ手に入る貴重な材料です。このこぼれ梅は甘酒や煮物など幅広い料理に活用され、発酵の恵みを味わう食文化の一部としても大切にされています。