UN GRAINの新作ミニャルディーズが登場！味と伝統を紡ぐ美味しさの世界
UN GRAINの新作ミニャルディーズが登場！
10月2日(木)、東京都港区にあるミニャルディーズ専門店「UN GRAIN（アン グラン）」が新たな生菓子をリリースしました。新作の「ディニテ」と「シロンス」は、シェフ岡澤が手掛ける代表作であり、伝統を受け継ぎながらも進化する味わいが魅力です。開店当初からの象徴であるチョコレートケーキとベルガモットケーキが、より洗練された形で再登場します。
UN GRAINと岡澤シェフの想い
UN GRAINとは、フランス語で「一粒の種」を意味します。これは、食材を大切に育て、それを用いて作り手の思いや技術を凝縮したお菓子が、新たな気持ちの種をお客様に提供できるという願いが込められています。シェフ岡澤はこの理念を基に、素材の真髄を引き出すため試行錯誤を重ね、1年の歳月をかけて新作を完成させました。
新作「ディニテ」の魅力
「ディニテ」とは、フランス語で「品位」や「尊厳」を意味します。これは大人のために丁寧に仕上げられたチョコレートケーキ。チョコレート、ヘーゼルナッツ、オレンジが絶妙に組み合わさったこのお菓子は、余韻や奥行きを感じさせる緻密な層を重ねています。柑橘系の香りが広がるカカオを使用しており、さまざまなパーツからなる味わいが楽しめます。
「シロンス」の特性
もう一品の「シロンス」は「静寂」や「静けさ」をテーマにしています。こちらは高知県の土佐ベルガモットを主役に、心安らぐ香りを引き出します。また、地元農家の想いを反映した、素材特性を生かした味わいが特徴。ヨーグルトで酸味を軽減し、煎茶の苦みを抑えることで、奥行きのある和のテイストを加えています。
新たな焼菓子も見逃せない！
さらに、岡澤が手掛ける焼菓子2品も同時に発売されます。「サブレ ココ」はココナッツとシナモンが織り成す至福のハーモニーを体験できる一品で、価格は530円（税込）。「ブール ド ノワゼット シトロン」は、ヘーゼルナッツの風味とレモンのさっぱり感が楽しめる、優しい食感のボール状サブレで、価格は550円（税込）です。
購入方法とリニューアル情報
これらの新作は、UN GRAINの店舗およびオンラインショップで購入可能です。オンラインでは詰合せ商品もリニューアルされ、ぜひ新作焼菓子を含む内容を体験してみてください。
まとめ
UN GRAINの新作「ディニテ」と「シロンス」は、伝統と進化が交錯した絶品です。岡澤シェフのこだわりが詰まったこのお菓子たちを通じて、特別なひとときを楽しむことができるでしょう。ぜひ、味わってみてください。
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