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千葉県銚子市の手焼きあられ・せんべい処「福屋」

千葉県銚子市の地元に根ざした「手焼きあられ・せんべい処『福屋』」が、全国の食通たちに新たな美味しさをお届けすることとなりました。地域新聞社が運営するECサイト「ちいきの逸品」に登場したこのブランドは、50年以上の歴史を持つ伝統的な製法を守り続けています。

1. 伝統とこだわりの詰まった「福屋」

手焼きあられ・せんべい処「福屋」は、しょうゆの町として名高い銚子で1970年に創業され、半世紀にわたる歴史を持っています。石上純也さんが3代目を担い、10年ほど前から家業に従事。現在は妻の成菜さんや父の久嗣さん、祖母のひとみさんと共に、厳選した素材や製法にこだわりながら、真心を込めた商品作りを行っています。

「福屋」の製品で特に注目すべきは、備長炭を使用した焼き方です。混ぜ物のない純粋な備長炭を使うことで、色や香り、食感が大きく変わるため、彼らは高価な炭に妥協せず、良質なものを選び凌ぎています。さらに、地元銚子産のしょうゆや、千葉県産の「ふさこがね」といった素材を使用し、添加物を一切使わないこだわりを持っています。この丁寧な工程が、福屋の味の信頼性を高めているのです。

2. 人気商品のご紹介

「福屋」の商品ラインナップの中で最も人気なのが、「ざらめせんべい」です。この商品は、熟練の職人たちが焼き加減を慎重に確認しながら一枚一枚丁寧に焼き上げています。焼いた後には、銚子の風でしっかりと乾燥させ、秘伝の蜜でコーティングし、ざらめ糖をまとわせて仕上げるのです。このような手間暇をかけた製法が、独特の食感と深い味わいを生み出しています。外側はしっとり、内側は香ばしさが口の中に広がる、この一口で人々の心を掴んで離しません。

3. さまざまなセットが楽しめる

「ざらめせんべい」25枚入り（3,780円）や、一番人気のせんべいを含む多様な味が楽しめる「福セット」（3,564円）など、お楽しみ詰合せの商品を取りそろえています。ホームパーティーや手土産としてもぴったりで、さまざまな味を一度に楽しむことが可能です。また、その他にも合計8袋以上を含んだ「七福セット」（5,940円）も用意されており、多彩な味を一度に堪能できるチャンスです。

4. ECサイト「ちいきの逸品」とは

「ちいきの逸品」は、千葉県の美味しい地元産品を特集したECサイトであり、地域新聞社が運営しています。千葉県内外の生産者から、こだわりの名産品を直接取り扱い、全国にお届けするというコンセプトのもと、地域の魅力を発信しています。伝統的な味わいの商品に出会えるだけでなく、サイトを通じて地域の特色を味わうことができます。

「ちいきの逸品」では、千葉名産の落花生を使用した加工品など、多彩な商品がそろっています。地元愛に満ちた商品をぜひ、お楽しみください。

千葉県銚子市の手焼きあられ・せんべいの魅力を伝える「福屋」。伝統を守りつつ、新しい風を吹き込むこのブランドに、ぜひ注目してみてはいかがでしょうか？

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