親子で楽しむ発酵体験！梅小路醗酵所が阪急うめだ本店に初出店

梅小路醗酵所が阪急うめだ本店に初出店！

京都を拠点にする株式会社梅小路醗酵所が、2026年7月27日から8月4日までの期間限定で阪急うめだ本店に初出店を果たします。交通の便が良いこの場所では、子ども向けの特別企画「こどもカレッジ」に参加し、親子で楽しめる醗酵ワークショップが開催される予定です。この機会に、発酵の魅力を学びながら、親子で楽しい夏休みを過ごしませんか？

発酵の知恵を親子で体感！

今回のイベントでは、“発酵の知恵×親子の体験”をテーマに、梅シロップや塩麹、発酵あんこを使ったもなか作りなどの実践的な内容が用意されています。子どもたちが楽しめるワークショップでありながら、発酵の基本を学べる機会です。毎日の食卓に役立つ知識とスキルを身につけることができ、自由研究や食への興味を深める大きなきっかけともなるでしょう。

新商品も続々登場！

梅小路醗酵所のブースでは、代表商品である「KUROCO」のほか、ノンアルコール黒麹ビールやコンソメ麹などの新商品も販売予定です。「KUROCO」は、黒麹の特性を最大限に活かした魅力的な商品群で、多くの人々に手軽に発酵を楽しんでもらいたいとの想いから誕生しました。また、株式会社ナニワとのコラボレーションによる「くろねこうじもなか」なども初披露されるなど、和菓子と発酵文化を融合させた新しい楽しみも期待されています。

夏の特別ワークショップ詳細

ワークショップは、3つのテーマで開催されます。1つ目は「梅シロップ体験」、親子で梅シロップを作ります。2つ目は「塩麹体験」で、使いやすい塩麹を自分の手で作る楽しさを体感できます。3つ目は、ナニワとのコラボ企画による「フルーツ発酵あんこでもなか作り」です。各ワークショップは2,300円から2,600円で参加でき、発酵への理解を深める絶好の機会です。開催は2026年7月27日、28日、31日、8月1日、4日で、時間は10:30、12:15、14:00、15:45、17:30からの1時間程度です。

発酵文化を次世代に - 梅小路醗酵所の目指すもの

「発酵は特別なものではなく、日常生活の中で楽しめる文化です」と語る梅小路醗酵所の代表、上田久雄氏。今回の出店を通じて、親子での発酵体験を提供し、伝統的な日本の発酵食品の魅力を次世代へと繋げることを目指しています。阪急うめだ本店で開催されるこの特別な夏のイベントにぜひ足を運んで、発酵文化を学び、楽しんでみてはいかがでしょうか？