企業の食品ロス削減活動に消費者の期待が高まる！調査結果を徹底分析

消費者の食品ロス削減への意識高まりを分析

最近、公益財団法人流通経済研究所が実施した食品ロス削減に関する消費者意識調査の結果が公表されました。この調査では1218名の男女を対象に、企業の食品ロス削減への取り組みに対する認知度や、消費者自身の取り組み状況について尋ねています。結果は非常に興味深いもので、消費者の意識の変化を示しています。

調査の背景と目的

食品ロス問題は、近年ますます注目を集めています。国は新たな削減目標を設定し、基本方針も見直しています。食品ロスを減らすためには、企業や消費者が一体となって取り組む必要があります。このような状況を受けて、流通経済研究所は「食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム」を主催し、この取り組みの一環として本調査を実施しました。

調査結果の概要

調査からいくつかの注目すべき結果が浮かび上がりました。まず、「食品ロス」という言葉を知っている人は約9割にのぼり、意味を理解している人も7割に達しました。これは社会全体で食品ロスに対する意識が高まっている証です。

さらに、「てまえどり」を行っているという回答が6割を超え、消費者が積極的に食品ロス削減に関与していることも示されています。値引きシールの付いた商品に抵抗がないと感じている人が71.7%という結果も、消費者が企業の取り組みを支持していることを反映しています。

「てまえどり」と値引き商品の受容性

特に「てまえどり」という行為は、未購入商品の中から期限が近い商品を選んで購入する消費行動の一つで、62.0%が実践していると答えました。また、消費期限当日販売に対しては「良い」と感じる人が64.9%おり、認識が肯定的であることが明らかになっています。

値引き商品についても、多くの人が抵抗感を持たずに購入できることが示されました。これは企業が食品ロスを減らすための取り組みを進めるうえで、消費者の協力が得られやすいということを意味しています。

消費者が重視するポイント

調査では、食品ロス削減に取り組む企業の商品を購入する際に重視する要素が明確になりました。最も多かったのが「商品の品質・安全性」に関する評価です。その後に続くのが「食品ロスがどれくらい削減されているか」と「お得に購入できること」という点で、消費者は品質、安全性、そして経済的利点を重視しています。

企業への期待と今後の課題

調査結果からは、消費者が食品ロス問題に対して高い意識を持ちながらも、自らの実践行動には課題が残ることも示されています。企業は、消費者が求める情報を即座に提供し、取り組みの成果を透明にすることが重要です。

企業の取り組みが実際にどれだけの効果を生んでいるのかを示し、消費者とコミュニケーションを取ることで、行動の変化を促す可能性が広がります。食品ロス削減のためには、企業の努力と消費者の支持が不可欠です。