新入社員が手掛けるスイーツ店『HALF TREND SWEETs』の魅力に迫る

新入社員が手掛けるスイーツ店『HALF TREND SWEETs』の魅力

2026年3月21日、鳥取市片原に新たにオープンしたスイーツ店『HALF TREND SWEETs（ハーフトレンドスイーツ）』。この店の設立には、新入社員たちが中心となり、様々な課題に挑戦しました。運営を担当するのは、鳥取市に本社を構える株式会社モア・コンフォートで、県産の材料を使った多彩なスイーツを提供しています。

新しいスタイルのスイーツ店

店舗では、毎月異なる主力商品を展開することが決まっています。初オープンから半年間は、特に注目されるスコーンが登場します。スコーンは、韓国風のトッピングや、贅沢にバターを使用し、外はサクサク、中はしっとりとした食感を実現しています。さらに、ドリンクメニューには地元の抹茶やほうじ茶が使用され、鳥取県の名産品である「白バラ牛乳」がすべての飲料に使われています。

おすすめメニューとして、季節のいちごスコーンやとろける焦がしキャラメルスコーン、濃厚抹茶スコーンなど、豊富なバリエーションが揃い、訪れる方々の舌を楽しませること間違いなしです。

新入社員による立ち上げプロジェクト

今年度から実施した「Yamata Grow Camp（YGC）」では、新入社員たちが企画立案から商品開発、店舗準備までを実施。特に、自らの手で店舗の立ち上げに関わる機会は貴重な経験となったことでしょう。研修を経た彼らは、空きスペースを活用し、地域活性化にも貢献しています。

新入社員たちの挑戦は、オープン後に行われた振り返りでも称賛されました。店舗開設に至るまでの道のりでは、優先事項の整理や進捗の共有などの課題もありましたが、一丸となって目標を達成したことで、行動することの大切さを学びました。

地域活性化と今後の展開

周辺地域では、空き店舗の増加が問題視されており、このスイーツ店はその解決に一役買っています。このような新しい取り組みが、地域の活性化につながることが期待されています。今後は、店舗スタッフが主体となり、新商品の開発やお菓子作りにも取り組んでいく予定です。

新入社員たちによるこの取り組みは、今後の人材育成にも生かされる見込み。店舗運営を通じてそれぞれが成長し、一つずつ美味しいスイーツを提供し続ける意欲が感じられます。