新しい日本ワインの魅力を発見！シャトー・メルシャンの新作が登場

新しい日本ワインの魅力を発見！

2019年からスタートした「パシフィック・リンク・プロジェクト」の最新作が、2025年7月14日に登場します。メルシャン株式会社とチリのコンチャ・イ・トロ社とのコラボレーションによって生まれる新しいワイン、「シャトー・メルシャン甲州アミシス2025」と「シャトー・メルシャン日本のあわ甲州アミシストラディショナル・メソッド2024」。このプロジェクトの第4弾商品となるこれらのワインは、単なる飲み物以上の体験を提供してくれます。

ワイン造りの進化

昨年の「シャトー・メルシャン甲州アミシス2024」は、コンチャ・イ・トロ社と共に栽培における新たな取り組みを開始し、うま味と余韻を重視したワインが生まれました。その結果、2025年の「日本ワインコンクール・甲州部門」で金賞を受賞するという素晴らしい評価を得たのは記憶に新しいですね。

今年はさらなる進化を遂げた「甲州」の魅力を追求し、2つの新作が誕生することとなったのです。特に注目すべきは「日本のあわ甲州アミシストラディショナル・メソッド2024」。このスパークリングワインは、瓶内での二次発酵に挑戦しています。日本固有の「甲州」のフレッシュさを引き出しながらも、しっかりとした味わいを実現しています。

それぞれの特徴

シャトー・メルシャン甲州アミシス2025

この白ワインは、和柑橘類のまろやかな風味と、心地よい酸味がバランスよく調和しています。ミカンや金柑を思わせる味わいは、食事との相性も抜群で、特に和食との相性は抜群です。

シャトー・メルシャン日本のあわ甲州アミシストラディショナル・メソッド2024

このスパークリングワインは、まろやかな和柑橘の香りとともに、カボスや白桃の華やかな香りが楽しめます。瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡立ちが特徴で、口当たりも非常に軽やかで心地よい飲み心地が楽しめます。

サステナブルなワイン造り

「パシフィック・リンク・プロジェクト」は、ただワインを生産するだけでなく、持続可能なワイン造りにも力を入れています。温室効果ガスの排出を相殺するため、植樹活動を行い、カーボン・ニュートラルを実現することを目指しています。また、日本とチリ、両国の造り手が協力し合うことで、それぞれの地に根ざした知見を持ち寄ることが、新たなワインの創造に繋がっています。

グローバルな視点からのワイン造り

コラボレーションは国境を越え、両国の技術や哲学を融合させたワイン造りが実現しています。メルシャンならではの日本のテイストと、チリの伝統的なワイン技術が共鳴し、世界基準のワイン造りを追求しています。これにより、新しい飲用層の開拓も進められており、特にアジアや国内の富裕層をターゲットにしたプロモーションが実施されています。