おうちで楽しむイタリアンジェラートの極みレシピ集が登場！

スイーツ好きのあなたに朗報です。世界文化社から新たに発売される『おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ』は、特別な機械がなくても自宅で本格的なジェラートやソルベが楽しめる画期的なレシピ集です。著者の齋藤由里さんが、イタリアで学んだ技術をもとに、様々なレシピを考案しました。どのレシピも、スプーンとハンドブレンダーさえあれば作れるのが魅力です！

簡単で楽しいジェラート作り

ジェラートを作る際には、専門のマシンが必要だと考えがちですが、この本ではそれを覆す内容が詰まっています。スプーンとハンドブレンダーを使い、自宅で簡単に作れるなめらかなジェラートのレシピが全47種類紹介されています。初心者でも挑戦しやすいよう、レシピは3つのレベルに分かれているので、自分のレベルに合わせて楽しむことができます。もしも冷凍庫で固まりすぎてしまった場合でも、簡単に元のなめらかさに戻す方法も掲載されていて安心です。

乳製品なしでも美味しい！デイリーフリーなレシピ

乳製品を使わないレシピも豊富に取り揃えられており、アレルギーや食事制限がある方にも嬉しい内容です。それぞれのレシピには使える材料の代用案や、好みに応じたアドバイスが記載されているので、アーモンドミルクを使ったレシピではオーツミルク、ライスミルク、豆乳など、自由に選て楽しむことができます。

健康を意識した体に優しいレシピ

ダイエット中や腸活に励んでいる方でも安心して楽しめる、体に優しいジェラートレシピも盛りだくさん。高タンパクかつ低脂肪なレシピや、スーパーフードを取り入れた健康的なジェラートが紹介されているため、罪悪感なく嗜むことができます。

多彩なフレーバーの魅力

本書の魅力は、定番のミルク＆クリームやチョコ＆ナッツの他にも、イタリアの伝統菓子や地方の特産品を取り入れたユニークなジェラート、さらには和風のフレーバーまで多彩に揃っていることです。これなら家族や友人を招いてのホームパーティでも、話題になること間違いなし！

著者の情熱

著者の齋藤由里さんは、イタリアに留学し、ジェラートやお菓子作りを深く学んできた方。帰国後、独自に研究を重ねて2014年には神楽坂で「giglio（ジリオ）」というジェラートとイタリア菓子の教室を開設しました。彼女の情熱と技術が詰まったこの本は、まさに彼女の思いの結晶ともいえるでしょう。

書籍情報

タイトル：おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ
著者：齋藤由里
発売日：2026年5月21日
定価：1,980円（税込）
ページ数：112ページ
出版元：株式会社世界文化社

この機会に、ぜひ『おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ』を手に取って、自宅で手軽に美味しいジェラート作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。あなたの食卓に、贅沢なイタリアの味をプラスしてくれることでしょう。