復活！国内最高峰の辛さを誇る「大肉のあっさり激辛ラーメン」が7月1日登場

復活の「大肉のあっさり激辛ラーメン」を楽しむための全て

ファンの熱い要望に応えて、中国ラーメン揚州商人が誇る「大肉（タイルー）のあっさり激辛ラーメン」が、ついに戻ってきます。このラーメンは、使われるスパイス「黄金唐辛子」の独特な辛さで多くの激辛愛好者を魅了してきた伝説のメニューです。2026年7月1日から期間限定で発売されるこのラーメンは、幻のスパイスを再度確保したことにより実現しました。その背景を探っていきましょう。

黄金唐辛子の確保と製品改良

「大肉のあっさり激辛ラーメン」は、辛さの中でも特に突出した香辛料である「黄金唐辛子」を使っているのが大きな特徴です。この香辛料は生産が非常に少なく、特に近年の気候変動の影響を受けて、入手が困難になっていました。そのため、過去には惜しまれながらも販売を終えることになってしまったのです。しかし、多くのファンからの復活を望む声に応えるべく、揚州商人は開発チームを挙げて国内外のルートを探り、ようやく「黄金唐辛子」を一定数確保することに成功しました。

新しく生まれ変わった「大肉」は、これまで使用していた牛肉を「大肉（タイルー）」という極厚の豚バラ肉に変更し、舌の上でとろけるようなジューシーさを演出しています。この弾力と脂の旨味は、辛さを引き立てつつ、コクの深い味わいへと変化させるでしょう。

自由にカスタマイズできる辛さのバリエーション

「大肉のあっさり激辛ラーメン」の楽しみ方のひとつは、自由に辛さを選べるシステムです。基本の激辛から、さらなる刺激を求める方向けに3段階の辛さを設定しています。辛さの基準となる「通常（激辛）」はなんと、辛さマーク3本分もあり、刺激的な辛さが楽しめます。また、さらに刺激を求める方のために、プラス50円で「激辛3倍」、プラス100円で「激辛5倍」というオプションも用意されています。

麺の選択肢も豊富

ラーメンのもう一つの魅力は麺にあります。「大肉のあっさり激辛ラーメン」では、食感やスープとの絡み具合に応じて、細麺から極太麺まで、4種類の麺から選ぶことができます。あなたの好みに合わせて、スープとの相性を最大限に楽しむことができるのです。

新たな味わい「スーラー夏野菜カレー」も登場

さらに、同じ7月1日から新登場する「スーラー夏野菜カレー」も見逃せません。揚州商人の人気メニュー「スーラータンメン」のスープをベースに、ハウスギャバン社との共同プロジェクトによって作られた新たなカレーです。カレーに含まれるシャープな辛味とコクのある酸味を極めることで、これまでにない新たな味わいを提供することを目指しています。