表参道に新たなベイキングの魅力を提供するカフェがオープン！

2025年12月6日（土）、東京・表参道に新たなカフェブランド「AMAM DACOTAN cafe&bake」がオープンします。この新しいカフェは、福岡発のベーカリー「AMAM DACOTAN」を運営する株式会社peace putが手掛けており、特に東京では初めての本格的な焼き菓子の展開となります。

新たな出発点としての魅力

「AMAM DACOTAN」は、六本松での焼き菓子の人気を受けて、東京の人々にもその質の高い焼き菓子の魅力を伝えたいという想いからこの新しいカフェを開設することになりました。すべての焼き菓子は、その日のうちに焼き上げられ、香り高く、フレッシュな食感を楽しむことができます。約50種類の多彩なベイクメニューが用意されており、イートインやテイクアウトで手軽に楽しむことができるのもポイントです。

焼き菓子のラインナップ

店内では、クッキー、マフィン、シュー生地を使用したベイキングアイテムなどが揃い、どれもアマムダコタンならではの独自のレシピや製法が採用されています。例えば、福岡特産の明太子を使用した「明太グラタンシュー」は、クリーミーでコクのあるベシャメルを詰め込み、他では味わえないこだわりの逸品となっています。また、ラムレーズンケーキや濃厚なチョコレートジャンキークッキーなど、一つ一つの焼き菓子が試される心のこもった仕上がりとなっています。

コンセプトと空間

カフェの内装は“石の町にある小さなパン屋さん”をイメージし、木と石を融合させた落ち着いた雰囲気が漂っています。木工職人の手による温かみのある素材感が感じられ、ゆったりとした時間を過ごすことができる贅沢な空間です。焼き菓子の香りに囲まれながら、心豊かなひとときを提供することにこだわっています。

限定メニューの楽しみ

さらに、カフェでは朝食やランチに特別なプレートメニューも登場の予定です。モーニングプレートでは、季節のフルーツを使った料理が組み込まれた特別な一皿を楽しむことができ、ダコタンプレートでは、香り豊かなドーナツや特製バーガーを一緒に楽しめる贅沢な内容となっています。これらの新しいプレートメニューは、年明けからの提供が予定されています。

まとめ

「AMAM DACOTAN cafe&bake」はただのカフェではありません。焼きたての美味しさを提供するというシンプルな理念のもと、心温まるひとときを提供する場所として、これから注目されることでしょう。表参道に訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。きっと特別な焼き菓子との出会いが待っています。新たなベイクの旅を楽しむ準備は整いました！