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健民ダイニングが贈る季節限定のマンゴーフェア

暑い夏にぴったり！「健民ダイニング」では、6月20日から7月14日までの間、毎年人気を集めている「宮崎県産マンゴーフェア」を開催しています。今回はその魅力をお届けします。

人気の秘密

「健民ダイニング」は、兵庫県神戸市にある中国料理店で、ビーフンのシェアNo.1を誇るケンミン食品が運営しています。毎年好評のこのフェアは、宮崎県産の完熟マンゴーをたっぷり使った特別メニューを提供するもので、今年で4回目の開催を迎えています。

このフェアは、宮崎県との深い関係に基づいており、2021年から同県特産の「みやざき地頭鶏」や「宮崎ビタミンピーマン」との共同プロモーションを通じて、魅力的な食体験を提供してきました。その成果もあり、魅力的なマンゴーを使った料理が誕生しました。

フェアの注目メニュー

宮崎県産マンゴープリン 1,200円（税込）

この期間限定のデザートは、宮崎県産完熟マンゴーをたっぷり使用した贅沢なマンゴープリンです。なめらかな口当たりと、濃厚な甘み、華やかな香りが特徴です。マンゴー本来の味わいを存分に楽しめる一品です。

宮崎県産マンゴータピオカミルク 1,000円（税込）

こちらは、濃厚な果肉感とまろやかなミルクが絶妙にマッチしたデザート。もちもちしたタピオカの食感がアクセントとなり、一口ごとにマンゴーの豊かな香りと甘みが広がります。暑い季節にぴったりの清涼感あるメニューです。

フェアの詳細

• - 販売期間: 6月20日(土)〜7月14日(火) ※売り切れ次第終了
• - 営業時間: ランチ 11:30〜14:30 (ラストオーダー14:00) / ディナー 17:00〜21:00 (ラストオーダー20:00)
• - 定休日: 毎週水曜日・木曜日
• - 所在地: 神戸市中央区海岸通5丁目1-1
• - 電話: 078-366-3039
• - ウェブサイト: 健民ダイニング

宮崎県産マンゴーの特徴

宮崎県産のマンゴーは、豊かな日差しをたっぷり浴びて育ち、濃厚な甘みと芳醇な香り、そしてとろけるような食感が特徴です。受粉にはミツバチを用い、一本の木に咲く何万もの花から選び抜かれた数個の実を、さらに厳選して育てています。完熟の手前になると、各果実にネットをかけて守り、樹上で完熟したものだけを丁寧に収穫・出荷します。

健民ダイニングの取り組み

「健民ダイニング」はビーフン専門の中国料理店であり、その特徴を活かした独自のメニューを提供しています。30年の歴史を持ち、地域の人々や観光客に愛され続けているこのお店は、米しょうゆや米粉など、米を使った体に優しい食材に注力し、より健康的な料理作りに挑んでいます。

特に、料理長の松本竜太氏は、小麦粉や片栗粉を使用するイメージを覆すため、米粉を使った新しい中国料理の研究を続けています。食材の持つ本来の美味しさを引き出すことを大切にしており、新たな挑戦を続けています。

まとめ

この夏、特別なマンゴー料理を楽しむために、健民ダイニングを訪れてみてはいかがでしょうか。フルーティーで濃厚な味わいのマンゴーを使用したデザートは、あなたの夏のひとときを素敵に彩ることでしょう。皆様のお越しをお待ちしております！

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