銀座の空中庭園で味わう贅沢カフェタイムがスタート！

東京都中央区の銀座に位置する「ST LOUIS BAR by KEI」では、7月5日（土）から新たにカフェタイムの営業を開始しました。土曜日の午後2時から5時半まで、小林圭シェフが生み出す絶品デセールと共に、カフェやシャンパーニュを楽しむことができます。

この場所では、階下のレストラン「ESPRIT C. KEI GINZA」でしか味わえなかったパリの「Restaurant KEI」のシグネチャーデセール、ヴァシュランが特別に提供されます。このデセールは「とらや」の餡を使用した特製ソースが特徴的で、ここでしか楽しむことのできない一品です。さらに、季節のパフェや夏季限定のかき氷、アシェットデセールといった華やかなスイーツも取り揃えています。

日本庭園での極上カフェ体験

客席からは銀座の街を見渡すことができる日本庭園の中で、心地よいひと時を過ごせます。そして、サンルイのシャンデリアが輝く半個室やプライベートルームも用意されており、特別な日には最適な空間が整っています。なお、個室は別途室料がかかりますので、ご了承ください。

デセールメニューの魅力

デセールはドリンクとのセットで提供され、他のデザートとは一線を画す充実した内容です。カフェタイム限定のヴァシュランは、洗練された銀座スタイルとして提供され、忙しい日々に彩りを添えてくれます。そのほか、旬の食材を使ったパフェやリッチなオペラ、抹茶テリーヌなど、訪れるたびに新しい味わいが楽しめます。

今夏限定のかき氷も必見です。和の素材を使用した小林圭シェフの手によるかき氷は、見た目にも美しく、特に「黒蜜きな粉かき氷」は丹波産の黒豆きな粉が香ばしさを引き立て、食べる直前にかける自家製の黒蜜が絶妙にマッチします。宇治抹茶のかき氷も忘れずに味わいたい一品です。

深夜のバータイムも楽しもう

さらに6月3日（火）からは、バータイムの深夜営業も開始され、午後5時半から深夜2時まで、ドリンクだけでなくバー用のフードやデセールも楽しむことができます。特別な一杯で一日を締めくくるのも素敵ですね。

ST LOUIS BAR by KEIについて

この場所は、1586年に創業したフランスのクリスタルメーカー「Saint-Louis」と、「Restaurant KEI」で三つ星を獲得しているシェフ小林圭がコラボし、ユニークなスタイルのバーとしてオープンしました。サンルイのクリスタルグラスで提供されるドリンクに、シェフの手作り料理とデセールを組み合わせた体験は、ここにしかない贅沢です。