横浜中華街の老舗『江戸清』、手包みシウマイで社会課題解決に挑む！

横浜中華街の老舗『江戸清』が新たに挑戦する手包みシウマイ

横浜の中華街で愛され続ける「江戸清」が、創業以来の伝統と新たな試みを融合させた商品を発表しました。その名も「手包みシウマイ」。創業から127年、老舗の味を守りながら、社会的な課題解決にも貢献する姿勢が高く評価されています。

商品の特徴とこだわり

新商品の特徴は、何と言ってもその「手包み」。職人の技術を活かし、機械では出せない独自の食感を実現しています。手包みにすることで、餡が圧縮されず、ふんわりとした食感が生まれます。
一口目から肉汁があふれ出し、ジューシーな味わいを楽しむことができます。

さらに、このシウマイには国産豚肉を100%使用。新鮮な肉の旨みが口いっぱいに広がり、ボリューム感も抜群です。一般的なシウマイに比べ、大粒の30gサイズで満足感を提供します。

環境に優しい包装

また、環境への配慮から、商品はシンプルな袋包装に。余計な化粧箱を使用せず、手軽に持ち運べる形としました。それでも、1個あたり66円というお手頃価格を実現。家族や友人と気軽に楽しめます。

地域連携プロジェクト

江戸清が手掛ける「手包みシウマイ」は、地域の就労支援施設「スマイルファクトリー」との連携プロジェクトの一環です。この取り組みは、地域社会の福祉と従業員の自立を目指しています。江戸清の職人が施設に常駐し、手包みの技術や厳しい品質管理のノウハウを伝授。共同制作を通じて、福祉と地域活性化に寄与することを目指しています。

試食モニターの反応

発売に先立ち実施されたモニター調査では、総合満足度94.4％という高評価が付けられました。「手包みシウマイならではの食感や、大粒で満足感がある」という声が多く寄せられました。特に、包装の見直しや社会貢献の背景を知ることで、「購入する意味が増えた」との感想も。

江戸清の思い

江戸清は「食を通じて美味しさと笑顔を届ける」をモットーに、伝統を守りつつ持続可能な社会の実現にも取り組んでいます。手包みシウマイには、ただ美味しいだけでなく、地域社会の未来を共に切り拓くという熱い気持ちがこもっています。

{{!}}江戸清の手包みシウマイは、ぜひ一度お試しください。美味しさだけでなく、社会的な意義も感じられる商品です。